Ang resipe para sa paggawa ng pansit ay ipinapasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon mula sa mga lola hanggang sa kanilang mga anak, apo at apo sa tuhod. Noong nakaraang siglo, ang mga pansit ay isang tanyag na produktong harina sa maraming mga tahanan. Gayunpaman, ngayon medyo mahirap makahanap ng masarap at pansit sa isang iba't ibang mga kalakal, kaya mas mahusay na gawin mo ito sa iyong sarili.
Ang mga homemade noodle ay itinuturing na isa sa mga pagkakaiba-iba ng pasta. Upang maghanda ng pansit, kailangan mo ng harina, na masahin sa mga itlog na may pagdaragdag ng isang tiyak na dami ng tubig. Ang mga resipe para sa pansit ay praktikal na hindi magkakaiba sa bawat isa, gayunpaman, mayroong isang malaking bilang ng mga pamamaraan para sa paggupit nito. Ang lahat ay nakasalalay sa panlasa at mga personal na kagustuhan - ang isang tao ay may gusto ng makapal na pansit, isang taong payat, ang isang tao sa pangkalahatan ay mas gusto ang maikli.
Kadalasan, ang mga pansit ay ginagamit upang gumawa ng mga sopas. Ang sopas, kung saan idinagdag ang mga lutong bahay na pansit, ay hindi nagiging ulap sa panahon ng proseso ng pagluluto at nananatiling transparent, dahil ang produktong harina ay hindi kumukulo habang nagluluto.
Maaari mong gamitin ang mga lutong bahay na pansit hindi lamang tama pagkatapos i-cut ang mga ito. Ang hiniwa at pinatuyong pansit ay maaaring itago ng mahabang panahon sa isang lalagyan ng plastik o salamin o garapon. Siya ay may kakayahang ennobling anumang sopas na ang babaing punong-abala ay hindi na nais na gumamit ng ordinaryong pasta mula sa mga tindahan.
Kaya, upang makagawa ng masarap na lutong bahay na pansit, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- isang itlog;
- harina;
- asin sa lasa.
Upang magsimula, ang isang itlog ay kinukuha at pinaghiwalay sa isang malalim at malawak na lalagyan. Halos kalahating baso ng sifted na harina ng trigo ang ibinuhos dito mismo at ang lahat ay halo-halong una sa isang kutsara. Ang resulta ay dapat na isang hindi masyadong makapal na kuwarta na dumidikit sa kutsara. Sa kuwarta na ito, unti-unting idagdag ang natitirang sifted na harina sa maliliit na bahagi hanggang ang kuwarta ay maaaring masahin sa iyong mga kamay at hindi ito dumikit sa kanila.
Kung ang mga lutong bahay na pansit ay ginawa mula sa mga lutong bahay na itlog, pagkatapos ay sa natapos na form magkakaroon sila ng isang magandang dilaw na kulay, na gagawing mas pampagana ang ulam.
Pagkatapos nito, kailangan mong maingat na masahin ang nagresultang kuwarta upang makamit ang pagkakapareho nito at ilunsad ito sa isang manipis na layer. Upang gawin ito, ang mesa ay iwiwisik ng harina at isang cake ay inilatag dito, na kung saan ay pinagsama sa isang manipis na sheet, isa o isa at kalahating millimeter na makapal gamit ang isang rolling pin.
Susunod, ang nagresultang pancake ay gupitin sa malawak na piraso, na kung saan ay pinutol sa manipis na mga noodles. Ang natapos na pansit ay dapat matuyo. Upang magawa ito, kumuha ng baking sheet, iwisik ito ng harina at ipamahagi ang manipis na hiniwang mga pansit sa ibabaw nito. Ang proseso ng pagpapatayo ay maaaring maganap sa kusina o sa oven na may mode na bentilasyon, nang walang pag-init. Ang mga pansit na gawa sa isang itlog ay maaaring gumawa ng 4 na servings ng sopas.
Upang ang mga noodles ay hindi kumukulo sa panahon ng proseso ng pagluluto, hindi mo ito dapat pakuluan ng mahabang panahon sa apoy, sapat na upang patayin ang init pagkatapos na kumukulo at takpan ang kawali ng takip. Ang nasabing mga pansit ay magiging siksik at masarap.
Upang makagawa ng sopas ng manok na may mga lutong bahay na pansit, ang unang hakbang ay pakuluan ang stock ng manok. Matapos ang sabaw ay handa na, kailangan mong kunin ang kinakailangang dami ng likido at magdagdag ng asin sa ito upang tikman, gayunpaman, hindi mo dapat kalimutan na napakadaling i-overalt ang sabaw ng manok, kaya kailangan mong mag-ingat sa asin. Ngayon ay nananatili itong itapon ang mga pansit sa tubig at lutuin ito ng 10 minuto. Kung ang mga itlog lamang ang ginamit sa paghahanda ng mga pansit nang walang pagdaragdag ng tubig, ang tapos na mga pansit ay hindi kailanman magpapakulo. Ang mga piraso ng manok at makinis na tinadtad na mga gulay ay maaaring idagdag sa natapos na sopas.
