Ang Rambutan ay isang madaling makilala tropikal na prutas dahil sa kanyang hindi pangkaraniwang, "mabuhok" na balat, na orihinal na lumaki lamang sa Indonesia. Ang masarap, nakakapreskong pulp ng prutas ay nasisiyahan ng marami, at ang rambutan ay nagsimulang linangin sa ibang maiinit na mga bansa - Thailand, Cambodia, India, Ecuador, Australia at maging sa southern state ng America.
Ano ang rambutan
Ang mga prutas ng Rambutan ay madaling makilala mula sa iba pang mga prutas. Ang mga ito ay maliit, bilog o hugis-itlog, pula, kayumanggi o dilaw, ngunit palaging may isang balat na natatakpan ng may kakayahang umangkop, mga laman na tinik. Ito ay para sa hindi pangkaraniwang balat na ang pangalan ng prutas ay may pangalan nito - sa Malay na "rambut" ay nangangahulugang buhok. Sa ilalim ng matinik na balat ng rambutan, mayroong isang malambot, makatas na sapal, katulad ng pagkakapare-pareho at panlasa sa bahagyang maasim na ubas. Ang laman ng prutas ay translucent, puti ng niyebe o bahagyang kulay-rosas, sa loob ng prutas ay may maliliit na buto na, depende sa pagkakaiba-iba, ay maaaring maging matamis o mapait.
Bakit kapaki-pakinabang ang rambutan?
Ang prutas ng Rambutan ay isang malusog na pagkain. Sa Indonesia at Malaysia, matagal na itong ginagamit upang gamutin ang maraming mga sakit, kabilang ang diyabetis at hypertension. Ang prutas ay madalas na ang tanging mabisang lunas na magagamit para sa pagtatae at lagnat. Ang isang mahusay na bentahe ng mga prutas na ito ay ang kanilang saturation na may likido, na kung saan ay kinakailangan na kinakailangan para sa katawan sa mainit na klima. Bilang karagdagan, ang rambutan ay naglalaman ng bitamina C, niacin, iron, calcium, mangganeso at posporus. Ang mga prutas ay mayaman sa hibla, habang mababa ang mga ito sa caloriya - ginagawa itong perpektong meryenda para sa mga nawawalan ng timbang.
Paano pumili at mag-imbak ng mga rambutan
Kapag bumibili ng mga rambutan, pumili ng mga prutas na may maliwanag na balat at maliwanag na tinik. Iwasan ang prutas na may basag na balat, dumidilim na mga tinik, o mga spot sa balat. Ang mga Rambutans ay hinog lamang sa isang puno; kung sila ay pinili na hindi hinog, hindi ito mababago. Ang mga sariwang prutas ay maaaring maiimbak ng hanggang 7 araw sa pamamagitan ng pagtakip sa lalagyan ng cling film. Ang mga prutas, tulad ng mga ubas na nakakabit sa isang bungkos, ay mas matagal kaysa sa mga tinanggal mula rito.
Paano nililinis at kinakain ang mga rambutan
Napakadaling magbalat ng prutas. Una, alisin ang alisan ng balat mula sa prutas. Upang magawa ito, maaari mong simpleng pisilin ang rambutan hanggang sa magaspang ang balat. Maaari mong i-cut ito o makahanap ng isang "seam" at punitin ang shell kasama nito. Ang nababanat, bahagyang madulas na laman ng rambutan ay nadulas lamang mula sa balat.
Maaari mo lang kainin ang laman ng rambutan nang wala ang lahat. Mas gusto ng ilang tao na ubusin ang prutas nang walang mga binhi, dahil naglalaman ang mga ito ng ilang halaga ng mga tannin at alkaloid. Sa kabilang banda, ang pinsala mula sa pagkain ng mga prutas kasama ang mga binhi ay hindi pa napatunayan.
Ang Rambutan ay idinagdag sa mga fruit salad, cocktail, salsa, yogurt. Ang halaya at jam ay inihanda mula sa kanila, na naka-kahong. Maaari nilang palitan ang mga prutas tulad ng lychee o mammachillo.
