Ang Hunyo ay ang buwan kung kailan ang unang lokal na zucchini ay lilitaw sa mga istante nang sagana, at ang mga residente ng tag-init ay aani ng kanilang unang ani.
Kailangan iyon
- - zucchini 1-2 pcs;
- - karot - 1 pc;
- - paminta ng Bulgarian -1 pc;
- - sibuyas - 1 pc;
- - asin - 1 tsp
- - ground black pepper - tikman
- - bay dahon - 1-2 pcs
- - langis ng mirasol - 50 gr.
- - tomato paste - 1-2 tablespoons
- Mula sa mga pinggan: kawali - 2pcs, kasirola, kutsara, cutting board, kutsilyo
Panuto
Hakbang 1
Zucchini (mas mahusay na kumuha ng bata, na may manipis na balat), hugasan, matuyo nang bahagya, gupitin ang haba sa 1 cm na malapad na plato. Kung walang mga bata, pagkatapos ay alisan ng balat at alisin ang malalaking buto mula sa gitna. Pinutol namin ang mga plato sa mga cube, halos 1 * 1 cm. Ibuhos ang langis ng mirasol sa kawali (hindi na kailangang dalhin ito sa isang pigsa) at ibuhos ang zucchini. Pumasa kami ng 5-10 minuto. Aking paminta sa Bulgarian, alisin ang tangkay at core at gupitin din sa mga cube. Susunod, ibuhos ito sa zucchini at ihalo ang lahat. Kapag ang mga gulay ay nagbibigay ng katas, asin at magdagdag ng itim na paminta, kumulo sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 2
Hugasan namin ang mga karot, alisan ng balat ang mga ito (maaari mo lamang banlawan ang mga bata ng isang brush at hindi alisan ng balat), gupitin ito sa mga cube at ibuhos ito sa isa pang kawali na may pinainit na langis, iwanan upang kumulo sa mababang init nang walang takip. Peel ang sibuyas at i-chop din ito nang hindi magaspang, idagdag ito sa karot.
Hakbang 3
Ibuhos ang nilalaman ng parehong mga kawali sa isang kasirola, asin at paminta upang tikman, idagdag ang tomato paste, bay leaf at isang maliit na tubig. Ang pasta ay maaaring mapalitan ng makinis na tinadtad na mga kamatis, ang pangunahing bagay ay hindi kumuha ng mga maasim na barayti. Tinatakpan namin ang kawali ng takip, gawing katamtaman ang apoy at kumulo hanggang sa nais na pagkakapare-pareho. Ang mas manipis na caviar ay napupunta nang maayos sa mga niligis na patatas; ang makapal na caviar ay maaaring kumalat sa tinapay.
