Ang magaan at pinong biskwit ay maayos sa anumang pagpuno ng prutas. Ang masarap na soft dessert na ito ay maaaring ihanda nang mabilis at madali. Kailangan mo lamang sumunod sa kawastuhan sa dami ng mga sangkap at oras ng pagluluto.
Mga produkto para sa paggawa ng mga biskwit
Upang makagawa ng isang masarap na dessert na may jam, kumuha ng:
- mga itlog - 5 mga PC.;
- asukal - 200 g;
- jam - 150 g;
- harina - 400 g;
- soda - 0.5 tsp
Para sa cream na kakailanganin mo:
- gatas - 700 ML;
- pula ng itlog - 2 mga PC.;
- harina - 3 tablespoons
Paghahanda ng dessert
Upang maihanda ang tulad ng isang biskwit, maaari kang kumuha ng anumang jam na iyong pinili. Maaari mong gamitin ang mga fruit chunks ng jam upang maiiba ang pagkakayari ng kuwarta. Gayundin, kung minsan ang mga tinadtad na mani ay idinagdag sa mga naturang biskwit, kung nais mo, maaari kang magdagdag ng iyong mga paboritong.
Magsimula sa pamamagitan ng paghahanda ng biskwit. Talunin ang mga itlog at asukal hanggang sa mabula. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang siksikan at baking soda, kapag nagsimulang mag-foam ang jam, dahan-dahang idagdag dito ang mga binugbog na itlog at dahan-dahang idagdag ang harina. Gumalaw ng banayad upang maiwasan ang pag-aayos ng kuwarta.
Ilagay ang natapos na kuwarta sa isang hulma sa baking paper at maghurno sa isang oven na ininit sa 160 ° C sa loob ng mga 30 minuto. Ang eksaktong oras ng pagluluto ay nakasalalay sa oven at sa form kung saan inihurno ang kuwarta. Ang pangunahing bagay ay pana-panahon na butasin ang kuwarta gamit ang isang palito o isang espesyal na stick, suriin kung ang biskwit ay tuyo.
Upang maihanda ang cream, kumuha ng 600 ML ng gatas, ihalo ito sa asukal at ilagay sa kalan. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang 100 ML ng gatas, mga yolks at harina upang lumikha ng isang manipis na "kuwarta" na katulad ng isang pancake. Kapag ang gatas ay kumukulo sa kalan, dahan-dahang ibuhos ang halo dito sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos. Alisin ang makapal na cream mula sa kalan at itakda sa cool.
Kapag handa na ang biskwit, alisin ito mula sa amag. Pagkatapos ng paglamig, gupitin ang biskwit sa mga cake, i-brush ang mga ito sa handa na cream at ilatag sa mga layer. Palamutihan ang handa na biskwit na may anumang prutas, tsokolate o nut crumbs.
Kung nais mong gumawa ng isang biscuit roll, kaagad pagkatapos mong alisin ang natapos na biskwit mula sa amag, grasa ito ng isang makapal na layer ng cream, igulong ang roll at iwanan upang palamig sa form na ito. Pagkatapos ay mapanatili ng biskwit ang hugis nito at mababad nang mabuti sa cream.
Maaari ka ring gumawa ng isang jam na puno ng espongha cake. Upang magawa ito, kumuha ng:
- harina - 300 g;
- asukal - 200 g;
- itlog ng manok - 8 pcs.;
- lemon zest - tikman;
- jam - tikman.
Paghiwalayin muna ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Mag-ingat na hindi makuha ang pula ng itlog sa mga puti, o ang mga puti ay hindi mabubukol nang maayos. Mash ang mga yolks na may asukal hanggang puti, idagdag ang lemon zest sa kanila. Paghaluin ang mga yolks sa harina. Hinahain ng hiwalay ang mga puti hanggang sa bumuo ng isang malakas na foam (upang gawing mas madali para sa iyong sarili, mas mahusay na palamig muna ang mga puti).
Dahan-dahang ihalo ang mga puti at yolks na may harina hanggang mabuo ang isang makinis na kuwarta at ibuhos sa isang hulma. Ilagay ang sponge cake sa isang oven na ininit hanggang sa 170 ° C. Maghurno ng kuwarta para sa mga 40-45 minuto. Punoin ang natapos na biskwit sa iyong paboritong jam, nakatiklop sa mga layer o pinagsama.
