Ang Korean-style zucchini ay isang maanghang at masarap na pampagana na perpektong naiimbak sa buong taglamig. Ang ulam na ito ay maaaring ihanda mula sa parehong bata at mature na zucchini.
Kailangan iyon
- - 2 kg ng zucchini;
- - 0.5 kg ng mga karot;
- - 0.3 kg ng mga sibuyas;
- - isang maliit na ulo ng bawang;
- - 20-30 g pampalasa ng Korean carrot;
- - 0.5 tasa ng asukal;
- - 1 kutsarang magaspang asin;
- - 0.5 tasa ng langis ng mirasol;
- - 100 ML ng 9% na suka.
Panuto
Hakbang 1
Anumang mga prutas ay angkop para sa Korean zucchini. Mahalaga lamang na tandaan na ang mas matanda na zucchini ay dapat balatan at alisin ang mga binhi. Ang batang bata ay maaaring putulin ng balat.
Hakbang 2
Ang zucchini ay dapat hugasan at gupitin. Maaari kang gumamit ng isang kudkuran. Ngunit ang mga medium-size na dayami ay magiging mas crisper kaysa sa maliliit.
Hakbang 3
Ang mga karot ay kailangang hugasan nang mabuti, balatan at gupitin sa parehong paraan tulad ng zucchini. Kung ang lahat ng mga dayami ay pareho ang laki, ang ulam ay magiging mas kaakit-akit at pampagana sa hitsura.
Hakbang 4
Peel ang sibuyas at gupitin ito sa manipis na singsing ng isang kuwintas na may isang matalim na kutsilyo.
Hakbang 5
Ang bawang ay maaaring maipasa sa pamamagitan ng isang press, o maaari mo itong lagyan ng rehas sa isang mahusay na kudkuran.
Hakbang 6
Pagsamahin ang lahat ng tinadtad at tinadtad na sangkap sa isang malalim na mangkok o mangkok.
Hakbang 7
Pagkatapos ay kakailanganin mong maghanda ng maanghang na Korean marinade para sa zucchini. Upang magawa ito, ihalo ang pampalasa, asin, suka, langis at asukal. Ibuhos ang mga gulay na may ganitong marinade.
Hakbang 8
Mahalo na ihalo ang mga gulay sa pag-atsara, maaari mong gamitin ang iyong mga kamay. Pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang lalagyan sa ref para sa 2-3 oras, ipasok. Hindi ipinagbabawal na iwanan ang mga gulay sa ref kahit magdamag.
Hakbang 9
Susunod, kailangan mong mabulok ang Korean zucchini sa 4 na garapon na may dami na 0.5 liters bawat isa at takpan ng mga lata ng lata.
Hakbang 10
Upang ma-isteriliser ang mga garapon ng Korean zucchini, kailangan mong kumuha ng medyo malawak at mataas na kawali. Magtabi ng isang piraso ng tela ng koton o isang tuwalya sa kusina sa ilalim.
Hakbang 11
Ilagay ang mga garapon ng salad sa isang kasirola at ibuhos ang maligamgam na tubig sa mga balikat. Susunod, kapag kumukulo ang tubig, i-down ang apoy. Ang mga garapon ng Korean zucchini ay kailangang pakuluan ng 20 minuto sa katamtamang init.
Hakbang 12
Pagkatapos ng isterilisasyon, ang Korean zucchini ay dapat na alisin mula sa kawali, ang mga garapon ay dapat na pinagsama. Pagkatapos ang lahat ay pamantayan - i-on ang mga lata gamit ang workpiece at cool sa posisyon na ito. Hindi namin sakop ang mga bangko.
