Ang resipe na ito ay nakatuon sa lahat ng mga mahilig sa lutuin ng Land of the Rising Sun, sa lahat ng mga naadik sa isang tradisyonal na pagkaing Hapon bilang sushi.
Ang mismong proseso ng paghahanda ng malamig na pampagana, sa unang tingin, ay simple. Ngunit ang catch ay maaaring maghintay sa huling yugto - pag-ikot at paghubog sa tulong ng isang espesyal na makisu kawayan na basahan. Samakatuwid, para sa mga wala pang sapat na kasanayan sa pagliligid at paggupit ng sushi, ang isang masarap na layered sushi cake ay magiging isang mahusay na kahalili.
Kailangan iyon
- - 120 gr. bigas (mas mabuti na espesyal para sa sushi)
- - 4 na kutsara. kutsara ng suka ng bigas
- - 2 kutsara. kutsarang asukal, 1 kutsarita ng asin
- - 2-4 nori sheet
- - 500 gr. sariwa (o gaanong inasnan) salmon
- - 3 kutsara. toyo
- - 1-2 sariwang mga pipino
- - 1 abukado
- - 4 na kutsara. tablespoons ng mga linga
- Ang mga sangkap ay para sa 6-7 na paghahatid.
Panuto
Hakbang 1
120 g magbabad ng bigas (mas mabuti na espesyal na idinisenyo para sa paggawa ng sushi) sa malamig na tubig sa loob ng 1 oras. Pansamantala, naghahanda kami ng isang istasyon ng gas: kumukuha kami ng 4 na kutsara. tablespoons ng suka ng bigas, init, pagkatapos ay matunaw ang 2 kutsara. kutsarang asukal at 1 kutsarita ng asin. Iwanan upang cool.
Inilalagay namin ang bigas sa isang salaan o colander, hayaan itong matuyo at pagkatapos ng 20 minuto maaari mo na itong simulang lutuin. Pakuluan ang bigas sa 350 ML. tubig, lutuin sa sobrang init ng 5 minuto sa ilalim ng takip. Pagkatapos bawasan ang init sa mababa at lutuin para sa isa pang 5 minuto. Patayin ang kalan, iwanan ito sa ilalim ng takip para sa isa pang 10 minuto. Idagdag ang dating handa na suka at ihalo. Habang lumalamig ang bigas, inihahanda namin ang mga produkto para sa mga layer ng aming cake.
Hakbang 2
500 gr. gupitin ang sariwa o gaanong inasnan na salmon sa maliit na piraso. Paghaluin ang 4 na kutsara. tablespoons ng linga buto at 2-3 tbsp. kutsara ng toyo. Inilagay namin ito sa ref ng ilang sandali.
1 sariwang pipino (kung maliit, pagkatapos ay 2 mga PC.) Peel at gupitin sa manipis na mga hiwa.
1 abukado, din peeled at tinadtad.
Maglagay ng 1-2 sheet ng nori algae sa ilalim ng isang sliding cake pan, ayusin sa laki.
Hakbang 3
Bumaba tayo sa mga layer.
1 layer - tamped rice (ginagawa namin ito sa basang kamay upang hindi dumikit ang bigas). Ika-2 layer - mga pipino. Layer 3 - abukado. Ika-4 na layer - isda. Ilagay muli ang mga dahon ng nori at ulitin ang pagkakasunud-sunod ng lahat ng mga layer. Tapos na! Inilagay namin ito sa ref hanggang sa ihain sa mesa ang masarap na pagkain. Inaasahan namin ang gastronomic ecstasy!
