Ang karne ng manok ay may isang walang kinikilingan na lasa at mahusay na pumupunta hindi lamang sa mga gulay, kundi pati na rin sa mga prutas. Halimbawa, kung nagdagdag ka ng mga dalandan sa isang sarsa o pinagsama ang isang buong manok sa kanila, ang ulam ay mas masagana.
Kailangan iyon
-
- 150 g ng bigas;
- mantika;
- 20 g mantikilya;
- 30 g ng mga hazelnut;
- 1 sibuyas;
- 3 kutsara l. balsamic suka;
- 25 g asukal;
- 300 g ng manok;
- kalahating lemon;
- 1 kahel;
- 100 g sour cream;
- pinatuyong rosemary;
- asin
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng isang ulam. Upang magawa ito, kumuha ng isang halo ng pinakintab at ligaw na bigas at pakuluan ito sa inasnan na tubig. Magdagdag ng isang maliit na mantikilya sa lutong bigas, pukawin. Maglipat sa isang kawali, magdagdag ng safron at pinatuyong rosemary. Igisa ang bigas hanggang magsimula itong dumidilim nang bahagya, mga 10 minuto sa katamtamang init. Shell at balat ang mga hazelnut. Grind ang mga ito sa isang mortar o food processor. Ibuhos ang mga mani sa bigas, pukawin at lutuin para sa isa pang 2-3 minuto.
Hakbang 2
Tumaga ang sibuyas. Iprito ito ng 3-4 minuto sa langis ng halaman kasama ang pagdaragdag ng balsamic suka. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal at magluto para sa isa pang 5 minuto. Bilang isang resulta, ang sibuyas ay dapat na caramelize.
Hakbang 3
Pigain ang lemon at orange juice. Gupitin ang manok sa mga piraso na may gilid na hindi hihigit sa 3-4 cm. Mahusay na kumuha ng pinalamig na puting karne, ngunit angkop din ang frozen. Pagprito ng manok sa langis hanggang sa ma-brown, mga 10 minuto. Pagkatapos ibuhos ang lemon at orange juice sa kawali. Kumulo ng ilang minuto. Magdagdag ng kulay-gatas at pinatuyong rosemary, timplahan ng asin, pagkatapos ay pakuluan at alisin mula sa init. Kung ang sarsa ay tila masyadong runny para sa iyo, magdagdag ng 2-3 kutsara. l. harina
Hakbang 4
Maglingkod nang magkatabi kasama ang manok sa sarsa, kanin at mga caramelized na sibuyas. Gayundin, kung ninanais, ang pinggan ay maaaring pinalamutian ng mga hiwa ng orange.
