Sa unang tingin, ang karaniwang asin sa mesa ay mukhang hindi nakakapinsala. Gayunpaman, bawat isa sa atin mula sa pagkabata ay naririnig ang parirala na ang asin ay puting kamatayan. Sa katunayan, ang panimpleng snow-white na ito ay ganap na hindi nakakasama kung ginamit sa katamtaman, habang ang isang modernong tao ay kumakain ng higit pa sa inirekumendang pamantayan sa bawat araw.
Lahat kami ay nagluluto ng pagkain sa bahay at nagdagdag ng asin dito, ginagamit namin, halimbawa, tinapay, keso at iba pang mga pagkain na naglalaman ng maraming asin. Marami sa atin ang nais na magmeryenda sa mga crackers, nut, chips at iba pang katulad na pinggan, na masagana sa lasa ng parehong asin. Mahalagang alalahanin na ang labis na pagkonsumo ng pampalasa na ito ay maaaring makapukaw ng hitsura ng lahat ng mga uri ng sakit, samakatuwid, para sa mga taong nais na protektahan ang kanilang sarili mula sa mga sakit tulad ng hypertension, osteoporosis, stroke, atbp., Sulit na bawasan ang paggamit ng asin sa mga inirekumendang kaugalian, isama ang mga pagkain sa kanilang diyeta na maaaring madaling palitan o madagdagan ito.
Papalitan ng bawang ang asin
Ang bawang ay isang mahusay na kapalit ng asin sa mesa. Kapag naghahanda ng iba't ibang mga pinggan, maaari kang magdagdag ng bawang sa anyo ng isang pulbos sa kanila. Naturally, sa una ang mga pinggan na tinimpleto sa ganitong paraan ay magiging mukhang mura, ngunit ito ay tatagal ng hindi hihigit sa isang buwan. Kung hindi ka maglakas-loob na gumamit ng tulad ng isang pampalasa dahil sa amoy nito, kung gayon sulit na alalahanin na isang baso ng gatas na lasing, at pagkatapos ay isang chewed sprig ng perehil, perpektong i-neutralize ang amoy ng mga pinggan ng bawang.
Pinatuyong damong-dagat at kintsay
Sa panahon ngayon, makakahanap ka ng mga pampalasa na tinatawag na "Celery Salt" o "Dried Sea Kale" sa mga istante ng tindahan. Ito ang mga pagkaing maaaring mapalitan ang asin sa pagluluto. Ang mga nais mag-eksperimento ay maaaring gawing pampalasa ng kintsay sa bahay. Ang kailangan mo lang gawin ay kunin ang mga ugat ng kintsay, banlawan ang mga ito, gupitin ito nang manipis, patuyuin sa oven sa 50 hanggang 60 degree at gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng kape. Pagkatapos nito, ang panimpla ay maaaring alisin sa isang basong garapon na may isang mahigpit na takip, at, kung kinakailangan, idagdag ang produkto sa pagkain.
Pampalasa
Ang mga herbs ay ang pinaka-optimal na kapalit ng asin. Upang mapahusay ang lasa ng mga pinggan, maaari kang magdagdag, halimbawa, balanoy, cilantro, tim, dahon ng bay, perehil, berdeng mga sibuyas, sambong, atbp.
Lemon juice
Ang asin sa pagkain ay maaari ding mapalitan ng regular na lemon juice. Ang lemon juice ay maaaring magbigay ng isang ulam ng mga sariwang gulay ng isang hindi malilimutang lasa, lalo na kung pagandahin mo ito ng langis ng halaman at isang pakurot ng dill.
