Inirerekomenda ng mga propesyonal sa kalusugan at nutrisyonista ang pagbawas sa table salt, dahil mayroon itong negatibong epekto sa kalusugan. Ano ang maaaring palitan ang asin at may mga katulad na analogue?
Dumarami, ang mga doktor at nutrisyonista ay nagbabala tungkol sa mga panganib ng labis na paggamit ng asin. Nakakaimpluwensya sa mga proseso ng metabolismo ng water-salt, isang pamilyar na sangkap, na ginagamit araw-araw upang bigyang-diin ang lasa ng mga pinggan, pinupukaw ang pagbuo ng hypertension, pagkabigo sa bato, bronchial hika, at magkasamang sakit.
Mayroon bang mga analogue ng asin?
Ang asin ay pumasok sa buhay ng tao nang labis na walang karagdagan, ang mga lutong pinggan ay mukhang mura at walang lasa. Gayunpaman, maraming mga produkto at pampalasa na maaaring maging isang ganap na kapalit ng tila kinakailangang pampalasa. Ang kalidad ng toyo ay itinuturing na pangunahing alternatibo sa asin. Gayunpaman, sulit na alalahanin na ang asin ay naroroon din sa komposisyon nito. Samakatuwid, dapat itong idagdag sa mga pinggan sa limitadong dami.
Ang damong-dagat at bawang ay mga analog ng asin. Siyempre, tumatagal upang masanay sa paggamit ng tuyong shredded seaweed at ang masakit na lasa ng bawang. Gayunpaman, naglalaman ang lahat ng mga elemento ng bakas na kinakailangan para sa isang mahusay na nutrisyon ng tao.
Maaari kang magluto sa mga infusions ng langis ng halaman na ginawa mula sa iyong mga paboritong halaman at isang malawak na hanay ng mga pampalasa. Mayroong mga espesyal na analogs ng asin, na may mababang nilalaman ng sodium.
Ang pagpipilian kung paano palitan ang asin ay talagang sapat na malawak. Halimbawa, maaari mong gamitin ang mga lutong bahay na sarsa para sa bawat pinggan.
Mga sarsa na maaaring magpalit ng asin
Pinong kuskusin ang mga sibuyas, chop celery at dill. Paghaluin ang isang kutsarang sangkap na may 2-3 kutsarang langis ng halaman. Magdagdag ng isang kutsarang lemon juice sa pinaghalong at ihalo nang lubusan ang mga sangkap.
Paghaluin ang kulay-gatas at langis ng gulay sa pantay na halaga at talunin ang halo na may isang taong magaling makisama, pagdaragdag ng isang pares ng mga sibuyas ng mashed na bawang o kintsay. Ang sarsa na ito ay lalong angkop para sa mga salad ng gulay.
Ang isang baso ng langis ng halaman ay halo-halong may kinatas na juice mula sa 2 lemons, isang pares ng mga sibuyas ng makinis na tinadtad na bawang at isang pakurot ng mustasa na pulbos. Mas mabuti na maghintay ng ilang oras para magluto ang sarsa. Ang sarsa na ito ay maaaring itago sa ref ng mahabang panahon. Inirerekumenda na kalugin ang lalagyan bago gamitin.
Ang mga lasa ng lasa ay masyadong ginagamit sa pagkakaroon ng asin. Sa pamamagitan ng pag-aalis ng asin mula sa diyeta, ibinalik ng isang tao ang kanilang mabisang trabaho, pinipilit silang lubos na pahalagahan ang natural na lasa ng mga produkto.
