Ito ay isang kagiliw-giliw na pagkakaiba-iba ng klasikong sopas na Italyano, kung saan pinalitan ng mga sisiw ang puting beans. Maaari mong palitan ang sabaw ng manok ng sabaw ng gulay, kung ninanais, upang makagawa ng isang vegetarian dish. At kung pinahihintulutan ng oras, magbabad ng tuyong mga gisantes magdamag sa halip na mga de-latang chippeas.
Kailangan iyon
- Para sa anim na servings:
- - 1 litro ng sabaw ng manok;
- - 500 g ng isang halo ng mga dahon ng litsugas;
- - 200 g ng mga naka-kahong sisiw;
- - 5 sibuyas ng bawang;
- - 2 kutsara. tablespoons ng langis ng oliba;
- - 5 g ng basil;
- - itim na paminta, asin.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang dahon ng litsugas, gupitin. Alisin ang mga dahon mula sa basil, banlawan, tuyo sa isang tuwalya ng papel.
Hakbang 2
Pag-init ng ilang kutsarang langis ng oliba sa isang malalim na kasirola, pisilin ang bawang dito, iprito hanggang sa lumitaw ang isang katangian na amoy.
Hakbang 3
Bawasan ang init sa daluyan, magdagdag ng tinadtad na salad, iprito ng 2 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Hakbang 4
Dalhin ang sabaw na iyong pinili sa isang pigsa nang magkahiwalay. Ibuhos ito sa isang kasirola na may mga dahon ng litsugas, ipadala ang mga chickpeas kasama ang katas kung saan ito naka-lata. Magluto ng 10 minuto, natakpan. Dapat mahina ang apoy.
Hakbang 5
Timplahan ng paminta, asin sa lasa, magdagdag ng mga dahon ng basil sa sopas, ihatid kaagad.
