Noong maliit pa ako, naisip ko na ang lola ko ang nagluluto ng pinaka masarap na pie. Ang pag-aaral na gawin ang pareho ay naging aking pinakamamahal na pangarap, at ngayon, sa wakas, natupad ito!
Kailangan iyon
- Pasa:
- - 500 g harina,
- - 75 g mantikilya,
- - 1 baso ng gatas
- - 2 itlog,
- - 1 bag ng tuyong lebadura,
- - 1 tsp asin,
- - 1 kutsara. l. Sahara.
- Pagpuno:
- - 500 g ng viburnum,
- - 100 g ng pulot,
- - 20 g harina,
- - 100 g ng apple jam.
Panuto
Hakbang 1
Una, nagmasa ako ng kuwarta. Talunin ang mga itlog sa isang kasirola, ibuhos ang maligamgam na gatas sa kanila, matunaw ang lebadura sa masa na ito. Nagdagdag ako ng asin, asukal, mantikilya. Hinahalo ko ang lahat ng ito at nagsimulang magdagdag ng harina, pagmamasa ng kuwarta hanggang sa pare-pareho ng makapal na kulay-gatas.
Hakbang 2
Inilagay ko ang kasirola sa isang mainit na lugar sa loob ng 1-2 oras upang tumaas ang kuwarta. Karaniwan akong nagluluto ng dalawang uri ng mga matamis na pie: mula sa viburnum at apple jam. Ang Kalina ay dapat na steamed, inilagay ko ito sa oven, pinainit sa isang temperatura ng 180 °, sa loob ng 20-25 minuto.
Hakbang 3
Agad na magdagdag ng pulot dito upang hindi lamang ito steamed, ngunit din babad sa honey. Ang Viburnum ay naging matamis, may asim. Nag-pre-luto din ako ng apple jam para sa mga pie, ihalo ito sa harina upang mas makapal ito. Ang mga pie ng Viburnum ay karaniwang hugis sa mga triangles, ngunit gumagawa ako ng mga pie ng mansanas na may bukas na mga gilid at isang butas sa gitna - tila sa akin mas maganda ang naging ganoong paraan. Sa katapusan, grasa ang mga pie na may isang binugok na itlog at ilagay ito sa oven, nainitan hanggang sa 200 °, sa 10-15 minuto.
