Ang Lollipops ay isang mahusay na kahalili sa mga lollipop na binili ng tindahan. Ang paghahanda ng tradisyonal na mga cockerel ay batay sa syrup ng asukal at natural na mga tina, na makabuluhang binabawasan ang dami ng mga nakakapinsalang additives sa diyeta ng mga matamis na ngipin.
Ang klasikong resipe para sa paggawa ng lutong bahay na mga lollipop ay maaaring karagdagang mabago sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap - kakaw, mga fruit juice, mga kulay ng pagkain, kasiyahan. Upang makagawa ng gawang bahay lollipops, kakailanganin mo ang: 10 tbsp. tablespoons ng asukal, ang parehong dami ng tubig, 1 kutsara. isang kutsarang suka o 1/3 kutsarita ng sitriko acid, langis ng halaman.
Para sa paggawa ng homemade lollipop, mas mahusay na gumamit ng natural na alak
o apple cider suka
Una kailangan mong ihalo ang tubig, suka at granulated na asukal sa isang lalagyan na enamel. Ang lahat ng ito ay dapat na ilagay sa daluyan ng init at magpainit nang maayos sa tuluy-tuloy na pagpapakilos. Kapag ang asukal ay halos matunaw, kinakailangan upang bawasan ang init sa isang minimum at, habang hinalo, lutuin ang syrup ng asukal hanggang sa ginintuang kayumanggi. Dapat mong pana-panahong suriin ang kahandaan ng syrup - itulo ang paghahanda ng syrup sa isang baso ng malamig na tubig. Kung ang mga patak ay mabilis na tumatag sa tubig, kailangan mong alisin ang kawali mula sa init - handa na ang caramel syrup.
Ang oras ng paghahanda para sa syrup ay nakasalalay lamang sa dami ng likido sa kawali - mas malaki ang bahagi, mas mahaba ang oras ng pagluluto.
Kung walang tunay, lumang mga form para sa mga lollipop, kung gayon hindi mahirap makahanap ng isang kagiliw-giliw na kahalili sa tradisyonal na form. Bagaman hindi posible na makakuha ng mga volumetric na numero ng mga hayop, maaari mo silang gawing orihinal. Ang pangunahing bagay ay makatiis ang amag sa temperatura ng mainit na caramel syrup.
Bilang isang hulma para sa mga lollipop, maaari mong gamitin ang mga molde ng yelo, silicone, na hinulma na mga kahon ng tsokolate. Ang ilang mga tao ay gumagawa ng kendi sa pamamagitan ng pagpuno ng caramel syrup sa isang baking tray.
Susunod, grasa ang handa na mga molds ng kendi na may langis ng halaman at punan ang mga ito ng handa na caramel syrup. Upang makagawa ng mga homemade cockerel sa "mga binti", kinakailangang ipasok ang mga nakahandang stick sa mga hulma na may caramel syrup.
Maaari kang bumili ng mga espesyal na stick ng lollipop sa tindahan, o maaari mong gamitin ang mga skewer ng kawayan o mga kahoy na toothpick bilang mga stick ng lollipop. Sa kasong ito, ang mga matalim na dulo ng mga stick ay dapat na putulin. Pagkatapos ay kailangan mong palamig ang mga lollipop sa temperatura ng kuwarto at alisin ang mga ito mula sa amag. Handa na kumain ng tradisyonal na mga cockerel ng lola!
Upang maghanda ng mga multi-kulay na homemade cockerel, dapat kang lumihis ng kaunti mula sa pangunahing resipe, kumukuha ng 8 kutsara. tablespoons ng asukal, 3 tbsp. tablespoons ng prutas o berry juice na walang sapal at 1 kutsarita ng lemon juice. Pagkatapos ay kailangan mong ihalo ang lahat ng mga sangkap at painitin ito hanggang sa matunaw ang asukal sa isang hindi stick stick, habang patuloy na pagpapakilos. Ang pagiging mataba ng syrup ng asukal ay natutukoy sa parehong paraan tulad ng sa tradisyunal na resipe.
Kung ang mga kulay ng pulbos na pagkain ay ginagamit sa paghahanda ng mga lutong bahay na "cockerels", kung gayon dapat silang lubusang matunaw sa tubig bago ang proseso ng pag-init. Kung hindi man, ang kulay ng kendi ay hindi kulay na pantay. Ang mga lasa para sa mga cockerel ay maaaring: kakaw, kape, balat ng sitrus, beetroot o karot juice, mga pampalasa ng lasa ng pagkain.
