Ang mga buns na tinatawag na "Gougères" ay tumutukoy sa mga French pastry. Sa bahay, hinahain ang mga ito sa pagtikim ng alak. Gayundin, ang mga buns na ito ay mahusay para sa pag-inom ng tsaa.
Kailangan iyon
- - tubig - 200 ML;
- - mantikilya - 125 g;
- - harina - 160 g;
- - matapang na keso - 150 g;
- - mga itlog - 3-4 pcs.;
- - asin - isang kurot.
Panuto
Hakbang 1
Una, salain ang harina ng trigo sa isang salaan. Gawin ito nang hindi bababa sa 2 beses. Pagkatapos ay ilagay ang mantikilya at tubig sa isang angkop na kasirola. Ibuhos ang asin doon. Ilagay sa apoy ang pinaghalong - dapat itong pakuluan. Kapag nangyari ito, idagdag ang sifted na harina dito nang sabay-sabay. Pukawin ang masa na ito hanggang sa magsimula itong mahuli sa likod ng mga dingding ng pinggan.
Hakbang 2
Ibuhos ang nagresultang masa sa isang blender. Hayaang palamig ito nang bahagya, pagkatapos ay idagdag ito nang paisa-isa sa mga hilaw na itlog ng manok. Huwag kalimutan na talunin ang pinaghalong mabuti pagkatapos ng bawat isa. Sa gayon, makakakuha ka ng isang makinis, homogenous na kuwarta, kung saan ihahanda ang mga guzhera buns sa hinaharap.
Hakbang 3
Gilingin ang anumang matapang na keso na may isang medium-size na kudkuran. Pagkatapos ay idagdag ito sa iyong makinis na kuwarta. Haluin nang maayos ang nagresultang masa sa isang blender.
Hakbang 4
Matapos takpan ang isang sheet ng pagluluto sa hurno na may isang sheet ng pergamino, ikalat ang nagresultang kuwarta sa maliliit na piraso na may isang kutsarang basa na may malamig na tubig, upang mayroong hindi bababa sa 4-5 sentimetrong libreng puwang sa pagitan nila.
Hakbang 5
Naipadala ang hinaharap na mga tinapay ng Guzhera sa oven, maghurno sila sa loob ng 10 minuto sa temperatura na 200 degree. Matapos ang oras ay lumipas, bawasan ang temperatura sa oven sa 170 degree at lutuin ang mga pastry sa loob ng 10 minuto pa.
Hakbang 6
Matapos alisin ang mga pastry mula sa oven, hayaan silang ganap na cool, pagkatapos maghatid. Handa na ang mga guzhera buns!
