Nais mo bang palayawin ang iyong sambahayan ng mga masarap na pastry? Subukang gumawa ng mga buns na may keso sa kubo, labis na malambot at mabango. Ang isang klasikong dessert ay tiyak na magiging isang kaaya-aya na karagdagan sa mesa.
Kailangan iyon
- - Harina;
- - gatas;
- - mga itlog ng manok;
- - mantikilya;
- - asukal;
- - asin;
- - lebadura;
- - keso sa maliit na bahay;
- - kulay-gatas.
Panuto
Hakbang 1
Ang resipe para sa mga klasikong buns na may keso sa kubo ay nagsasangkot sa paggamit ng lebadura ng lebadura. Painitin ang isang baso ng gatas sa isang malalim na mangkok sa temperatura ng kuwarto at magdagdag ng isang kutsarang granulated na asukal at 5 g ng lebadura ng tuyong panadero dito. Maglagay ng 150 g ng harina sa kuwarta at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 15 minuto. Sa oras na ito, ang kuwarta ay dapat na tumaas nang maayos.
Hakbang 2
Magdagdag ng 500 g ng sifted harina ng trigo, 50 g ng lamog na mantikilya, isang pakurot ng asin at isang kutsarang asukal sa kuwarta. Pukawin ang kuwarta nang lubusan at ibalik ito upang tumaas sa isang mainit, walang draft na lugar. Kapag ang kuwarta ay tumataas, masahin ito. Ang kuwarta ay maaaring tumaas ng 2-3 beses.
Hakbang 3
Habang darating ang kuwarta, simulang gawin ang pagpuno. Paghaluin ang 300-500 g ng gadgad na keso sa maliit na bahay na may 2 mga yolks ng manok, 1/2 tasa ng asukal, 2 kutsarang sour cream at 40 g ng pinalambot na mantikilya. Ang pagpuno ay dapat na medyo siksik. Kung mukhang runny, maaari kang magdagdag ng isang maliit na starch ng patatas o harina ng trigo dito. Kadalasan, ang mga buns na may keso sa kubo ay inihurnong gamit ang nakahanda na matamis na keso sa kubo na binili sa isang tindahan sa halip na pagpuno ng lutong bahay.
Hakbang 4
Higpitan nang kaunti ang tumaas na kuwarta gamit ang iyong mga kamay at gupitin ang mga piraso ng kasing laki ng itlog ng manok. Igulong ang bawat piraso sa mga bola. Ilagay ang mga piraso ng kuwarta sa isang floured cutting board. Ngayon kailangan mong maghintay hanggang sa tumaas ang kuwarta.
Hakbang 5
Isawsaw ang ilalim ng baso sa harina at pisilin ng butas sa kuwarta ng kuwarta kasama nito. Dapat kang makakuha ng isang base na may diameter na hanggang sa 10 cm na may isang depression sa gitnang bahagi. Talunin nang maayos ang itlog ng manok at isipilyo sa ilalim ng bawat piraso nito. Ilipat ang mga nakahandang tortillas sa isang baking sheet na natakpan ng pergamino na papel na may langis na mantikilya. Punan ang mga groove ng tortillas ng pinaghalong curd.
Hakbang 6
Maghurno ng mga tinapay sa isang oven na pinainit hanggang sa 200 ° C sa loob ng 30 minuto. Upang maging luntiang ang mga buns, maglagay ng isang lalagyan ng tubig sa ilalim ng oven. Pipigilan nito ang pagkatuyo ng mga inihurnong kalakal. Ang mga nakahandang buns ay maaaring iwisik ng ground cinnamon, pulbos na asukal o isawsaw sa icing.
