Ang cake na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng pagka-orihinal, pagiging sopistikado, ngunit mahirap ihanda. Ang cake ay binubuo ng malambot na shortcrust pastry, isang layer ng jelly at mahangin cream.
Mga sangkap:
- 150 g mantikilya
- 1 kutsara harina,
- 1 kutsara pulbos na asukal
- 6 na saging
- 150 g ng keso sa maliit na bahay,
- 400 g cream
- 30 g starch,
- 50 g tsokolate
- 1 kutsara mga de-latang pinya,
- 2 pack ng lemon jelly,
- 1 tsp baking powder,
- vanillin,
- 3 itlog.
Paghahanda:
- Upang gawin ang crust, ihalo ang harina at baking powder na may mantikilya, gupitin.
- Susunod, idagdag ang asukal sa icing at ihalo muli. Susunod, idagdag ang mga yolks, masahin ang kuwarta at kolektahin ito sa isang bola.
- Ilagay ang kuwarta sa isang hulma na may sukat na 25x25 cm o kahit na mas malaki, dahan-dahang igulong at ilagay sa lamig sa ref.
- Pagkatapos nito, ilagay sa oven (180 degree), maghurno hanggang ginintuang kayumanggi sa loob ng 20 minuto at cool.
- Ang pangalawang pangunahing hakbang ay ang paggawa ng meringue. Una, tunawin ang tsokolate. Talunin ang mga puti at dahan-dahang idagdag ang pulbos na asukal sa pinaghalong. Sapat na talunin nang mabuti, mga 7 minuto, pagkatapos ay idagdag ang almirol at talunin muli.
- Magdagdag ng tinunaw na tsokolate sa nagresultang masa at ihalo nang kaunti.
- Sa baking paper, kailangan mong gumuhit ng isang parisukat o isang bilog (depende sa hugis kung saan matatagpuan ang cake) at baligtarin ang sheet. Susunod, ilatag ang latigo na meringue sa papel at i-level ito.
- Ilagay sa oven at tuyo para sa halos isang oras at kalahati.
- Paghaluin ang lemon jelly ayon sa mga tagubilin at palamigin hanggang sa maging makapal.
- Gupitin ang mga saging nang pahaba sa mga halves at ilagay ang mga ito na may hiwa sa crust, kumalat ang mga pineapples sa pagitan nila. Ilagay ang naka-makapal na halaya sa itaas upang ang mga saging ay ganap na natakpan at ilagay muli sa ref.
- Ang susunod na hakbang ay upang ihanda ang cream. Upang gawin ito, whip cream na may pulbos na asukal at banilya. Magdagdag ng keso sa maliit na bahay at paluin muli ang lahat.
- Ikinakalat namin ang cream sa jelly, inilagay ang meringue dito at inilagay ang cake sa ref sa magdamag.
