Naguguluhan kung paano magluto ng manok, upang ito ay parehong simple at masarap? Maghanda ng pinakuluang manok sa isang oriental na paraan - na may maanghang na sarsa ng curry. Tradisyonal na pinggan ng India.
Kailangan iyon
- - 1 manok;
- - 1 bungkos ng mga ugat ng ugat ng sopas (kintsay);
- - 50 gramo ng harina;
- - 2 tsp maanghang na kari;
- - katas ng 1 lemon;
- - 5 mga hiwa ng pinya;
- - 250 gr. cream;
- - asin
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng manok, banlawan sa ilalim ng tubig. Balatan ang mga gulay, gupitin.
Hakbang 2
Ibuhos ang tubig na asin sa isang kasirola, tiklupin ang manok kasama ang mga ugat. Pakuluan, pigilin ang apoy at lutuin ang manok hanggang malambot. Sinusuri namin ang kahandaan sa isang tinidor: kung ang tinidor ay madaling tumusok sa karne, pagkatapos ay handa na ang manok.
Hakbang 3
Ilabas ang pinakuluang manok, itabi. Salain ang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan. Hatiin ang manok sa mga bahagi.
Hakbang 4
Painitin ang isang kawali, iprito ang harina nang hindi nagdaragdag ng langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay unti-unting ibuhos ang sabaw sa harina sa isang patak, patuloy na pagpapakilos. Ang pagkakapare-pareho ng sarsa ay dapat maging katulad ng makapal na kulay-gatas. Pakuluan ang sarsa na may patuloy na pagpapakilos sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng asin, ibuhos sa lemon juice at magdagdag ng curry. Pakuluan ng 5 minuto. at ibuhos ang cream at ang mga hiniwang piraso ng pinya.
Hakbang 5
Ilagay ang mga piraso ng manok sa isang malalim na ulam at ibuhos ang sarsa. Ihain ang pinakuluang kanin bilang isang ulam. Budburan ng mga halaman habang hinahain.
