Ang lutuing oriental ay ganap na hindi pangkaraniwang sa lasa nito. Ang bawat ulam ay may isang hanay ng mga lasa. Ang mga matamis na pinggan ay maaaring magkaroon ng maasim o maanghang na lasa, habang ang pangalawang kurso ay maaaring maging matamis. Maaaring sabihin ang pareho tungkol sa mga oriental na salad, na kasama, sa unang tingin, mga hindi tugma na mga bahagi. Ang isa sa mga pinggan na ito ay isang kakaibang tangerine at date salad, kung saan ang kaasim ng sitrus ay magkakaugnay sa lasa ng honey ng mga petsa, ang maanghang na lasa ng luya at ang pagiging bago ng mint.
Kailangan iyon
- - maliit na tangerine - 3 mga PC.
- - malaking kahel - 1 pc.
- - sariwang mint na halaman - 1 bungkos
- - malalaking pitted date - 10 pcs.
- - pulang matamis na mansanas - 1 pc.
- - na-filter na tubig - 50 ML
- - sariwang ugat ng luya - 10 g
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang mga petsa sa ilalim ng mainit na tubig, ibuhos ang pinakuluang mainit na tubig sa kanila at iwanan ito sa loob ng limang minuto. Maglipat ng mga petsa sa isang tuwalya ng papel at ganap na matuyo. Balatan ang mga tangerine mula sa mga binhi at balat, gupitin ang kanilang makatas na sapal sa malalaking cube. Gupitin ang mga pinatuyong petsa sa mga makapal na hiwa. Gupitin ang hinugasan at na-peeled na mga mansanas sa maliliit na hiwa, pagkatapos alisin ang kahon na may mga binhi mula sa kanila.
Hakbang 2
Hawakan ang suha sa ilalim ng isang stream ng mainit na agos ng tubig sa loob ng dalawang minuto, punasan ito ng tuyo sa isang papel o cotton twalya at igulong ito sa mesa nang may pagsisikap. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang prutas na ito sa dalawang pantay na halves, pisilin ang katas, at pagkatapos ay salain ito sa cheesecloth.
Hakbang 3
Maglagay ng isang kasirola na may makapal na ilalim sa kalan at ibuhos dito ang na-filter na tubig, pakuluan, bawasan ng konti ang init, magdagdag ng ugat ng luya, balatan muna, lutuin ng hindi bababa sa limang minuto. Matapos ang isang tiyak na tagal ng panahon, magdagdag ng pilay na katas na kahel at dahon ng mint na walang mga sanga sa isang kasirola na may luya. Bawasan ang init sa pinakamaliit at lutuin ang mabangong nilalaman ng sampung minuto.
Hakbang 4
Maglagay ng mga hiwa ng mga petsa, tinadtad na tangerine pulp, mga hiwa ng mansanas sa isang baso na mangkok ng salad, dahan-dahang ihalo at ibuhos ang pinaghalong prutas na may maligamgam na dressing na grapefruit-mint.
