Ang mga itlog na pinalamanan ng pulang caviar ay isang maligaya na meryenda. Ang kamangha-manghang at masarap na ulam ay perpekto para sa mga buffet. Madali at mabilis itong inihanda, at kung ipakita mo ang iyong imahinasyon at gumawa ng iba't ibang mga pagpuno ng pulang caviar, kung gayon ang mga itlog na itlog ay maaaring maging "kuko" ng mesa.
Mga resipe para sa mga itlog ng manok na pinalamanan ng pulang caviar
Upang maghanda ng isang nakabubusog na meryenda na "Mga itlog na pinalamanan ng pulang caviar" kakailanganin mo:
- 6 na itlog;
- 2-3 kutsara. l. pulang caviar;
- mayonesa;
- mga gulay ng dill at perehil;
- dahon ng litsugas.
Una sa lahat, pigsa ang itlog ng manok. Upang gawin ito, isawsaw ang mga ito sa malamig na tubig, ilagay sila sa isang tahimik na apoy (sa isang mas mataas na init, maaaring sumabog ang shell) at lutuin sa loob ng 8-10 minuto, na binibilang mula sa sandali ng kumukulo. Sa isang mas mahabang pigsa, ang itlog puti ay tumigas ng sobra, at ang itlog ay nawala ang maliwanag na kulay dilaw na kulay nito. Isawsaw ang pinakuluang itlog sa malamig na tubig, kung hindi man ay mahirap silang alisan ng balat, at ang maayos na luto at pinalamig na mga itlog ay madaling balatan.
Pagkatapos ay dahan-dahang gupitin ang mga peeled na itlog sa kalahati, alisin ang mga yolks at itabi.
Hugasan ang mga dahon ng litsugas sa ilalim ng umaagos na tubig, tuyo at takpan ang isang plato sa kanila. Ilagay ang kalahati ng mga itlog sa itaas. Pinalamanan ang mga ito ng pulang caviar. Palamutihan ang ulam ng mga sprig ng herbs at ihain.
Ang natitirang mga yolks ay maaari ding magamit upang mapunan ang pagpuno. Upang gawin ito, mash maski ang mga yolks ng isang tinidor, magdagdag ng isang maliit na mayonesa at pukawin ng mabuti ang lahat hanggang sa makinis. Ang masa ay dapat na ang pare-pareho ng makapal na kulay-gatas.
Pagkatapos, gamit ang isang kutsara o isang pastry bag, punan ang mga kalahati ng mga itlog ng lutong yolk mass, ilagay ang kalahating kutsarita ng pulang caviar sa itaas at palamutihan ang mga pinalamanan na itlog na may mga damo.
Ang mga itlog ay maaaring pinalamanan ng pulang caviar at gaanong inasnan na salmon. Upang magawa ito, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:
- 6 na itlog;
- 3 kutsara. l. pulang caviar;
- 2 kutsara. l. tinadtad na mababang-inasnan na salmon;
- 2 kutsara. l. mayonesa;
- 1-2 kamatis;
- mga gulay.
Pakuluan ang mga itlog na pinakuluang, cool sa malamig na tubig, pagkatapos ay alisan ng balat at maingat na gupitin. Alisin ang mga yolks, ilagay sa isang blender at, pagdaragdag ng mayonesa, tumaga hanggang makinis.
Tumaga nang bahagyang inasnan na salmon gamit ang isang kutsilyo at pagsamahin sa yolk mass.
Pinalamanan ang kalahati ng mga itlog na may nakahandang pagpuno, sa tuktok nito ay kumalat ang pulang caviar. Palamutihan ng mga herbs at tomato wedges.
Recipe para sa mga itlog ng pugo na pinalamanan ng pulang caviar
Upang maihanda ang masarap at malusog na ulam na ito, kakailanganin mo ang:
- 20 mga itlog ng pugo;
- 100 g parmesan keso;
- 100 g ng pulang caviar;
- 25 g ng cilantro;
- 25 g ng arugula;
- 50 g ng mayonesa.
Hugasan ang mga itlog ng pugo sa ilalim ng tubig. Pagkatapos tiklupin sa isang kasirola at takpan ng cool na tubig upang ganap nitong masakop ang mga itlog. Magdagdag ng isang kutsarang asin (tapos na ito upang ang mga itlog ng pugo ay hindi pumutok habang nagluluto), ilagay sa isang mababang init at pakuluan. Pakuluan ang mga itlog ng 5 minuto. Pagkatapos nito, maingat na maubos ang tubig, palamig ang mga itlog sa ilalim ng malamig na tubig at dahan-dahang magbalat. Pagkatapos ay i-cut sa halves at alisin ang mga yolks.
Susunod, ihanda ang pagpuno. Upang gawin ito, mash ang mga yolks na may isang tinidor at ihalo sa gadgad na keso, tinadtad na cilantro at mayonesa. Paghaluin ang lahat nang lubusan at pinalamanan ang mga halwa ng itlog ng pugo na may nakahandang pagpuno.
Ilagay ang hugasan at pinatuyong mga dahon ng arugula at pinalamanan na mga itlog ng pugo sa isang plato. Ilagay ¼ kutsarita ng pulang caviar sa tuktok ng bawat kalahati ng itlog at ihain.
