Ito ay hindi para sa wala na ang tsaa ay tinatawag na isang magic inumin - pagkatapos ng lahat, ito ay malusog at perpektong nagtatanggal ng uhaw. Bilang karagdagan sa karaniwang itim at berdeng tsaa, mayroong puti, dilaw, pula at kahit asul na tsaa! Ano ang tumutukoy sa kulay at lasa ng iyong paboritong inumin?
Ang pangunahing tagapagtustos ng de-kalidad na tsaa ay ang India, Sri Lanka (Ceylon), Kenya at China. Maaari ka ring makahanap ng mga produkto mula sa Georgia, Turkey, Vietnam, Thailand, Burma at Indonesia sa merkado.
Ang tsaa ay isang kapritsoso at maselan na halaman. Kailangan niya ng isang mainit na klima, katamtamang halumigmig, maraming araw, malinis na lupa, sariwang hangin, banayad na pangangalaga. Kapag nangongolekta, lumiligid at pinatuyo ang mga dahon ng tsaa, imposibleng lumihis mula sa maraming mga taon ng karanasan at tradisyon na ipinamana mula sa henerasyon hanggang sa isang henerasyon.
Ang pinaka-karaniwang at tanyag na mga pagkakaiba-iba ay katutubong sa rehiyon ng India. Ang mas mataas na plantasyon ng tsaa ay matatagpuan sa itaas ng antas ng dagat, mas nakapagpapalakas ang mga katangian ng inumin. Sa India at Sri Lanka, kaugalian na uminom ng energized na tea sa bundok sa umaga. at sa gabi - nakapapawing pagod, nakolekta sa mga paanan.
Ang tsaa, na isinasaalang-alang namin na itim, ay tinatawag na pula sa Tsina, at ang itim na tsaa ay inihanda doon ayon sa isang espesyal na resipe. Mayroong anim na pagkakaiba-iba sa kabuuan, magkakaiba sa antas ng pagbuburo (ang proseso ng oksihenasyon ng dahon ng tsaa mula sa pagproseso hanggang sa paghahanda): itim, asul, dilaw, puti, berde at pula. Nakasalalay sa pamamaraan ng pagpoproseso, ang tsaa ay nakapag-tone up o, sa kabaligtaran, nagpapakalma.
Ang mga asul na barayti ay medium-fermented, tinatawag din silang "oolongs", na nangangahulugang "dark dragon" sa Chinese. Ang dahon, baluktot sa isang espesyal na paraan, ay talagang kahawig ng kamangha-manghang hayop na ito. Maraming mga kakulay ng oolong teas, mula sa turkesa hanggang asul. Ang mga dahon ng tsaa ay nakakakuha ng gayong saklaw dahil sa espesyal na pagproseso. Ang purer at nobler ang kulay ng tsaa, mas mataas ang presyo nito.
Ang puti ay nakikilala ng isang maliit na halaga ng mga enzyme at naproseso sa isang espesyal na paraan, na nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang isang ilaw na lilim ng sabaw at isang makatas na matamis na aroma.
Kaya, ang kulay ng inumin ay natutukoy ng antas ng pagbuburo. Ang berdeng tsaa ay hindi sumasailalim sa oksihenasyon sa lahat, at ang itim na tsaa ay dumadaan sa isang buong siklo (ang dilaw at pula ay mayroong intermediate na yugto).
Lumaki sa Kenya (Africa), ang tsaa ay may katangian na mapait-mapait na lasa dahil sa komposisyon ng lupa kung saan tumutubo ang mga palumpong. Sa kabila ng tampok na ito, maraming mga connoisseurs ng mga detalye sa Africa sa mga connoisseurs.
Pinahihintulutan ng itim na tsaa ang transportasyon at pangmatagalang imbakan na mas mahusay kaysa sa iba nang hindi nakompromiso ang kalidad, may binibigkas na lasa at aroma, nakakonsentra ng mga tannin, at hindi gaanong nawasak sa ilalim ng impluwensya ng ilaw. Maayos itong napupunta sa anumang mga prutas at berry, hibala ng bulaklak na bulaklak, rosas na balakang, cornflower. mga rosas, mula sa mga halaman - na may mint at wort ni St. Bilang karagdagan, ang itim na tsaa lamang ang maaaring lasing ng gatas. Ang berdeng tsaa ay kasuwato ng jasmine, lemon, mint, lemon balm. Kaugalian na uminom ng dilaw at pula na tsaa lamang sa kanilang likas na anyo, nang walang mga additives.
