Napaka malusog ng isda, ngunit marami ang hindi nagluluto nito dahil nahihirapan sila sa pagluluto at pag-ihawan ito. Kailangang malaman ng bawat isa kung paano hawakan ang mga isda kung nais nilang sundin ang mga prinsipyo ng malusog na pagkain.
Mas madaling linisin ang mga isda mula sa kaliskis kung ang lahat ng mga palikpik ay aalisin nang maaga.
Kung mahirap alisin ang kaliskis kapag pinuputol, isawsaw ang isda sa kumukulong tubig sa loob ng 30 segundo. Ito ay mas maginhawa upang alisin ang maliliit na kaliskis na may isang kudkuran.
Ang sariwang isda ay maaaring itago ng maraming araw. Upang gawin ito, dapat itong i-cut, punasan ng tuyo, balot ng puting papel na babad sa asin. Pagkatapos balutin ang isda sa isang tuyong tela.
Sa ref, ang temperatura para sa pag-iimbak ng isda ay dapat na 5 degree mas mataas sa zero.
Kung ang isda ay amoy silt, madali mong matatanggal ang amoy na iyon. Dapat itong hugasan nang maayos sa maalat na malamig na tubig. Mahusay na idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa habang nagluluto.
Ang steamed fish ay mas masarap kaysa sa pinakuluang isda. Bilang karagdagan, higit na maraming mga nutrisyon ang nakaimbak dito.
Kapag ang pagluluto ng isda sa sarsa ng kulay-gatas, ibuhos ang ilan sa sarsa sa kawali, at pagkatapos ay ilagay ang isda dito. Pagkatapos ay punan ito ng natitirang sarsa at ibuhos ang gadgad na keso.
Kapag ang pagbe-bake ng isda, ito ay pinuputol, inasnan, paminta, pampalasa at halaman ay idinagdag, ilagay sa isang greased baking sheet, pagkatapos ay sakop ng foil.
Upang magdagdag ng kulay sa sabaw ng isda, magdagdag ng mga balat ng sibuyas sa sabaw kapag nagluluto.
Ang isda ay hindi mahuhulog sa panahon ng pagprito kung kuskusin mo ito ng magaspang na asin 20 minuto bago magluto.
