Ang mga cocktail ay maaaring binubuo ng mga hindi inaasahang elemento. Ang isa sa mga klasikong sangkap ng mga inuming ito ay mga itlog ng manok at pugo. Ang Oyster at flip cocktails ay inihanda kasama nila - parehong may maraming mga pagkakaiba-iba para sa bawat panlasa.
I-flip ang mga cocktail
Ang Flip ay isang cocktail na naglalaman ng isang itlog, syrup at espiritu. Hindi mahirap maghanda ng masarap na mga mixture - pinalo sila sa isang shaker o panghalo, at hinahain sa isang matangkad na baso na may dayami. Gumamit ng mga itlog ng manok o pugo. Dahil ang huli ay mas maliit, maaaring kailanganin mo ng 2 piraso bawat paghahatid. Ang Flips ay hindi nangangailangan ng espesyal na dekorasyon - madalas na ito ay iwiwisik ng gadgad na tsokolate, may pulbos na asukal o tinadtad na nutmeg.
Mayroon ding mga non-alkohol na flip na inihanda batay sa gatas, cream, ubas, citrus o juice ng granada.
Subukan ang isang cognac at port cocktail. Ang inumin ay naging napakatamis at nagsisilbi bilang isang digestive. Kakailanganin mong:
- 50 ML ng cognac o brandy;
- 50 ML pulang port;
- 1 kutsarita ng syrup ng asukal;
- 2 mga itlog ng pugo;
- gadgad na nutmeg.
Ibuhos ang brandy at port sa isang shaker, magdagdag ng mga itlog at syrup ng syrup. Haluin ang halo hanggang makinis, ibuhos sa isang pinalamig na baso at iwisik ang gadgad na nutmeg.
Kung nais, maaari mong ibuhos ang ilang makinis na durog na yelo sa baso.
Ang mga flip ay napaka masarap kasama ang pagdaragdag ng mga syrup ng prutas. Pagsamahin ang matamis na lasa ng strawberry na may maasim na lemon at tart na tsokolate. Kakailanganin mong:
- 50 ML ng madilim na rum;
- 50 ML ng strawberry liqueur;
- 1 kutsarita lemon juice;
- 2 mga itlog ng pugo;
- 0.5 kutsarita ng gadgad na maitim na tsokolate.
Pihitin ang lemon juice, lagyan ng rehas na tsokolate ang isang mahusay na kudkuran. Pagsamahin ang alak at rum sa isang shaker, magdagdag ng mga itlog at lemon juice. Haluin ang halo, ibuhos sa isang pinalamig na baso at iwisik ang gadgad na tsokolate.
Masarap at epektibo: mga oyster cocktail
Ang mga oyster cocktail ay nakuha ang kanilang pangalan mula sa kanilang pagkakahawig sa isang talaba. Ang kanilang kailangang-kailangan na sangkap ay isang buong pula ng itlog. Kapag inihahanda ito, mahalagang hindi ito mabutas, kung hindi man ay masisira ang inumin. Ang mga oyster cocktail ay isang mahusay na aperitif. Naglalaman ang mga ito ng pampalasa at mayroong isang medyo masalimuot at maanghang na lasa na nagpapasigla sa gana.
Ang talaba ay lasing sa isang gulp, kaya dapat itong ihain sa isang baso ng cocktail. Ang yelo ay hindi idinagdag sa inumin, ngunit ang lalagyan para sa inumin ay pinalamig nang maaga.
Ang klasikong bersyon ay isang talaba na may cognac, herbs at tomato juice. Kakailanganin mong:
- 30 ML ng konyak;
- 1 itlog ng pugo;
- 1 kutsarita ng mainit na sarsa ng kamatis;
- mga gulay ng perehil;
- suka;
- asin;
- sariwang ground black pepper.
Maingat na paghiwalayin ang puti ng itlog mula sa pula ng itlog. Whisk ang protina, konyak, sarsa, asin at paminta sa isang shaker at ibuhos sa isang pinalamig na baso ng cocktail. Gumamit ng isang kutsara upang malumanay na ilagay ang pula ng itlog sa baso at iwisik ng suka. Palamutihan ng mga sariwang dahon ng perehil at ihatid kaagad.
Maaari ring gawin ang talaba mula sa gin. Magdagdag ng matamis na ketsap at maanghang na kintsay dito. Kakailanganin mong:
- 30 ML ng gin;
- 1 kutsarita ng ketchup;
- 1 itlog ng pugo;
- 0.25 kutsarita ng sariwang gadgad na malunggay;
- mga berdeng kintsay;
- suka;
- asin;
- sariwang ground black pepper;
- isang slice ng dayap para sa dekorasyon.
Sa isang shaker, talunin ang puti ng itlog, ketchup, gin, malunggay, asin. Ibuhos ang timpla sa isang baso ng cocktail, idagdag ang pula ng itlog na sinirituhan ng suka. Budburan ang sariwang lupa na itim na paminta sa ibabaw ng cocktail at palamutihan ng mga dahon ng kintsay. Maglagay ng isang hiwa ng dayap sa gilid ng baso.
