Ang resipe para sa mabangong tangerine jam ay hindi magiging sanhi ng mga paghihirap kahit na para sa mga nagsisimula sa larangan ng pangangalaga sa taglamig. Ang mga maliliit na produkto ay kinakailangan, sa pamamagitan lamang ng isang kilo, hindi ito gaanong mahal tulad ng sa unang tingin. Bilang karagdagan, ang tangerine delicacy ay naging hindi makatotohanang masarap, amoy, pumupukaw ng mga pangarap ng isang mainit na tag-init, bakasyon o mga pista opisyal ng Bagong Taon. At hindi ito nagkakahalaga ng pag-save ng maraming tangerine jam - madali itong maihanda sa anumang oras ng taon.
Kailangan iyon
- - 1 kg ng mga tangerine na walang pinsala at mantsa, mga palatandaan ng pagkabulok;
- - 1 kg ng granulated sugar;
- - 1 malaking orange;
- - 200 ML ng tubig;
- - 2 kutsarita ng luya sa lupa;
- - 1 bag ng vanillin (opsyonal).
Panuto
Hakbang 1
Ang peel na hugasan at pinatuyong tangerine, hatiin sa mga hiwa, alisin ang lahat ng mga puting sulud. Gupitin ang isang kahel sa parehong paraan, ang malalaking hiwa nito ay maaari ring i-cut sa 2-3 piraso.
Hakbang 2
Maglipat ng mga hiwa ng orange at tangerine sa isang enamel na kasirola, ibuhos ang isang basong tubig. Iwanan itong natakpan ng magdamag. Mas mahusay na gawin ang paghahanda sa huli na gabi upang masimulan ang paggawa ng mabangong tangerine jam sa umaga.
Hakbang 3
Pagkatapos ng 8 oras, ilagay ang kawali sa mababang init, magdagdag ng luya na pulbos.
Hakbang 4
Hintaying pakuluan ang masarap na amoy orange-tangerine mass, bawasan ang init. Magluto, regular na pagpapakilos, sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 5
Nang hindi tinatanggal mula sa kalan, idagdag ang lahat ng asukal, kung ninanais, magdagdag ng vanillin upang mapahusay ang aroma. Magluto para sa isa pang 15 minuto sa mababang init.
Hakbang 6
Patayin ang gas, isara ang kawali na may takip, umalis ng isang araw o magdamag, depende sa kung anong oras nagsimula ang tangerine jam.
Hakbang 7
Pagkatapos ng 8-10 na oras, pakuluan muli ang masa, pakuluan para sa isa pang 15 minuto, dahan-dahang hinalo ang mga nilalaman ng kawali.
Hakbang 8
Ibuhos ang mainit na tangerine jam sa maliliit na isterilisadong garapon na may kapasidad na 150, 200, 240 ML, selyuhan ng mga takip o igulong para sa taglamig.
