Sinumang nakatikim ng tunay na Tatar cake na "Chak-chak" kahit isang beses ay hindi makakalimutan ang masarap nitong lasa. At hindi lang ang mga Tatar hostesse ang madaling magluto ng chak-chak!
Kailangan iyon
- - itlog - 2 mga PC.;
- - vodka o cognac - 2 tablespoons;
- - soda - ½ kutsarita;
- - asin - 1/3 kutsarita;
- - harina ng trigo - 400-500 g;
- - mantika;
- - asukal - 2/3 tasa;
- - honey - 1 baso.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga hilaw na itlog sa ilalim ng tubig na tumatakbo, talunin ang mga ito ng isang tinidor sa isang malalim na mangkok, ibuhos sa vodka o brandy, magdagdag ng soda at asin. Haluin nang lubusan at magdagdag ng harina. Masahin ang matapang na kuwarta. Takpan ang kuwarta ng isang napkin at umalis saglit.
Hakbang 2
Gumawa ng syrup Ibuhos ang honey at asukal sa isang maliit na kasirola. Matunaw ang syrup sa mababang init, patuloy na pagpapakilos at hindi kumukulo.
Hakbang 3
Gupitin ang mga piraso mula sa kuwarta, igulong ang mga ito sa mga piraso, pagkatapos ay gupitin ang mga piraso na ito sa mas maliit na mga piraso. Maaaring i-cut sa maliit na mga parisukat, rhombus. Iprito ang mga tinadtad na hiwa sa isang malaking halaga ng kumukulong langis ng halaman, alinman sa isang malalim na fat fryer o sa isang malalim na kawali. Ang gintong kulay ay isang tanda ng kahandaan ng chak-chak. Alisin ang natapos na mga bahagi ng isang slotted spoon at ilipat sa isang colander. Ang anumang labis na langis ay dapat na maubos!
Hakbang 4
Kapag ang lahat ay pinirito, ibuhos ang mga natapos na piraso sa isang kasirola na may honey syrup, ihalo nang dahan-dahan, pagkatapos ay ilagay sa isang malalim na plato. Pagkaraan ng ilang sandali, i-on ang mga nilalaman ng plato sa isang patag na pinggan. Maaari kang agad na bumuo ng isang cake sa isang plato at ibuhos ang syrup. Palamutihan ang Chak-Chak cake na iyong pinili ng mga pasas, mga candied fruit o walnuts.
