Ang Lingonberry ay hindi lamang masarap, ngunit din lubhang kapaki-pakinabang na berry, habang ang mga katangian ng gamot na ito ay napanatili kahit na matapos ang paggamot sa init. Naglalaman ang jam ngingoning jam ng maraming iba`t ibang mga bitamina, maaaring magkaroon ng mga antipyretic effect at nagsisilbing isang mahusay na pag-iwas sa sipon.
Klasikong lingonberry jam
Ang klasikong bersyon ng paggawa ng lingonberry jam ay medyo simple. Ang resipe na ito ay hindi gumagamit ng iba pang mga berry at prutas, na nagbibigay-daan sa iyo upang lubos na matamasa ang natatanging lasa ng mga hinog na lingonberry.
Mga Kinakailangan na Sangkap:
- 1 kg ng lingonberry;
- 250 ML ng tubig;
- 500 g granulated na asukal.
Paghahanda:
Banlawan ang sariwang lingonberry berry nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at linisin ang mga ito mula sa mga buntot. Punan ang tubig ng palayok at ibuhos dito ang mga lingonberry. Hayaang pakuluan ng konti ang mga berry, pagkatapos ay magdagdag ng asukal. Dalhin ang halo sa isang pigsa, pagpapakilos paminsan-minsan, pagkatapos lutuin para sa isa pang 15 minuto. Alisin ang foam mula sa ibabaw ng siksikan, ibuhos ito sa malinis na garapon, igulong ito at alisin ito upang palamig.
Lingonberry jam na may mga mansanas
Ang Lingonberry jam ay napaka-masarap sa sarili nito, gayunpaman, kung magdagdag ka ng iba pang mga berry o prutas dito, makakakuha ito ng isang mas kawili-wili at mayamang lasa. Halimbawa, ang lingonberry at apple jam ay naging isang hindi kapani-paniwalang masarap. Bilang karagdagan, sa mga tuntunin ng mga katangian ng pagpapagaling nito, ang napakasarap na pagkain na ito ay hindi sa anumang paraan mas mababa kaysa sa raspberry jam.
Mga Kinakailangan na Sangkap:
- 1 kg ng lingonberry;
- 1 kg ng mansanas;
- 200 ML ng tubig;
- 700 g granulated na asukal.
Paghahanda:
Hugasan ang mga lingonberry at linisin ang mga ito sa mga dahon, buntot at iba pang mga labi. Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat ang mga ito at gupitin sa mga medium-size na cubes. Naglalagay kami ng isang palayok ng tubig sa kalan, kapag ang likido ay kumukulo, isawsaw dito ang lingonberry at lutuin ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na mansanas sa kawali at lutuin para sa isa pang 10 minuto, nang hindi humihinto upang pukawin. Ibuhos ang asukal sa nagresultang timpla at lutuin muli sa loob ng 10 minuto. Ibuhos ang natapos na lingonberry-apple jam sa mainit na isterilisadong mga garapon at igulong.
Lingonberry jam na may mga blackberry at honey
Ang kumbinasyon ng dalawang ligaw na berry - lingonberry at blackberry - ay nagbibigay sa jam ng isang natatanging medyo maasim na lasa na maaaring sorpresa kahit na ang pinaka-hinihingi na gourmets.
Mga Kinakailangan na Sangkap:
- 1 kg ng lingonberry;
- 1 kg ng mga blackberry;
- 200 ML ng pulot;
- 1 kutsara isang kutsarang lemon juice;
- 400 ML ng tubig.
Paghahanda:
Hugasan ang mga berry sa ilalim ng tubig na tumatakbo at alisin ang mga buntot. Punan ang isang kasirola ng tubig, ilagay ito sa isang mabagal na apoy, ibuhos ang hugasan na mga berry at magdagdag ng honey. Pagkatapos dalhin ang tubig sa isang pigsa at lutuin ang halo sa loob ng 20 minuto, patuloy na pagpapakilos. Alisin ang lingonberry-blackberry jam mula sa apoy, idagdag dito ang lemon juice, baguhin nang lubusan ang lahat at hayaan itong cool sa temperatura ng kuwarto. Ibuhos ang natapos na delicacy sa mga garapon at higpitan ang mga takip.
Lingonberry jam na may pinatuyong mga aprikot
Sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng lingonberry at pinatuyong mga aprikot sa isang resipe, nakukuha namin hindi lamang ang isang napaka kapaki-pakinabang na produkto na magse-save sa iyo sa panahon ng isang epidemya ng trangkaso, ngunit din ng isang kamangha-manghang napakasarap na pagkain na may kakaibang lasa.
Mga Kinakailangan na Sangkap:
- 1 kg ng lingonberry;
- 600 g pinatuyong mga aprikot;
- 0.5 kg ng granulated sugar.
Paghahanda:
Masusing hinuhugasan namin ang mga lingonberry, nililinis ang mga ito mula sa mga buntot. Ang aking pinatuyong mga aprikot at pinutol ng maliit na piraso. Inilalagay namin ang mga berry sa isang kasirola, pinupunan sila ng tubig at lutuin hanggang kumukulo sa mababang init. Ibuhos ang asukal at mga piraso ng pinatuyong mga aprikot sa isang kasirola, pagkatapos ay inihahanda namin ang siksikan para sa mga 15-20 minuto, patuloy na pagpapakilos at pag-alis ng foam na nabuo sa ibabaw. Inilalagay namin ang nakahanda na lingonberry at pinatuyong apricot jam sa mga garapon, igulong at alisin hanggang taglamig.
