Ang Dandelion ay itinuturing na isang nakapagpapagaling na halaman na makakatulong sa hepatitis, cholecystitis, hika at iba pang mga sakit. Ang paggawa ng jam mula sa bulaklak na ito ay madali. Ang pangunahing bagay ay upang mangolekta ng mga hilaw na materyales sa isang malinis na lugar sa ekolohiya, malayo sa mga lungsod at haywey. Ang mga ulo ng Dandelion ay pinagsama sa maaraw na mga araw ng Mayo, kapag ang mga bulaklak ay ganap na bukas.
Paghahanda ng pinggan
Anumang ulam na inilaan para sa pagkain ay angkop para sa paggawa ng dandelion jam - mga palayok ng enamel o palanggana, mga produktong hindi kinakalawang na asero.
Bukod dito, ang jam mula sa hindi kinakalawang na asero ay kailangang agad na ibuhos sa mga garapon, at sa isang lalagyan ng enamel, ang jam ay maaaring iwanang cool.
Ang jam ay ibinuhos sa mga garapon na salamin, na pre-hugasan at isterilisado. Ang mga takip ay dapat na hermetically selyadong, dahil ang mga lalagyan na puno ng jam ay dapat ilagay sa baligtad, insulated at iwanang ilang sandali upang palamig ang mga nilalaman.
Paghahanda ng mga bulaklak
Para sa siksikan, kailangan mo ng 400 mga bulaklak na dandelion. Buong mga inflorescence ng basket na may mga dilaw na petals at isang berdeng calyx ang ginagamit. Ang mga tangkay at dahon ay hindi inilalagay sa siksikan.
Ang mga bulaklak ay ibinubuhos sa 1/2 litro ng malamig na tubig, inilalagay sa apoy at pinakuluan ng dalawang minuto. Pagkatapos ang sabaw ay dapat na itapon sa isang colander o cheesecloth at sinala. Para sa kasunod na paghahanda, kakailanganin mo ng likido, at ang mga bulaklak ay maaaring itapon.
Numero ng resipe 1
Ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan upang makagawa ng dandelion jam ay ibuhos ang 7 baso ng asukal sa sabaw, ilagay sa apoy at pakuluan ng 7 minuto. Pagkatapos ibuhos sa mga garapon. Ang jam na ito ay itinatago sa ref.
Numero ng resipe 2
Ang resipe na ito ay gumagamit ng lemon. Ang mga dandelion ay ibinabad sa tubig sa loob ng 24 na oras, pagkatapos ay kinatas, 1/2 litro ng tubig ay idinagdag at pinakuluan sa loob ng 15 minuto. Ang lemon ay pinutol at idinagdag sa mga dandelion. Pagkatapos ay salain ang syrup at idagdag ang 1-1.5 kg ng asukal. Ang syrup ay pinakuluan, gumagawa ng 2-3 break, kung saan pinalamig ang jam.
Numero ng resipe 3
Ang isa pang paraan upang makagawa ng jam ng dandelion ay ang pagdaragdag ng mga dalandan. Para sa 250 gramo ng mga bulaklak, kumuha ng 2 mga dalandan at 1 lemon.
Ang mga bulaklak ay hugasan at tuyo. Ang mga dalandan ay pinutol sa maliliit na hiwa. Ilagay ang lahat sa isang kasirola, punan ito ng tubig (1.5 liters), pakuluan. Ang syrup ay dapat magluto ng isang oras. Pagkatapos ito ay nasala at idinagdag ang asukal (750 g bawat 1 litro ng likido).
Pagkatapos ang syrup ay nasala, ang lemon juice ay idinagdag at pinakuluang para sa isa pang 20 minuto. Ang dandelion jam ay pinapayagan na palamig bago ibuhos sa mga garapon.
Numero ng resipe 4
Ang pamamaraang pagluluto na ito ay hindi nangangailangan ng kumukulo. Ang mga bulaklak ng dandelion ay tinadtad. Maaari mo ring gamitin ang mga stems. Ang honey ay idinagdag sa masa sa rate na 2 tbsp. l. 1/2 litro ng pinaghalong. Pagkatapos ang lalagyan ay sarado na may takip at iniiwan upang mahawa sa loob ng 12 oras. Sa oras na ito, kailangan mong ihalo ang jam nang maraming beses. Ang katutubong lunas na ito ay kinuha bilang isang tonic na may tsaa.
Payo
Matapos pakuluan ang mga bulaklak, pigain ang mga ito upang ang maximum na dami ng mga nutrisyon ay makukuha sa jam.
Maaari kang gumamit ng citric acid sa halip na lemon.
Ang jam ng dandelion para sa mga nakapagpapagaling na katangian nito ay inihambing sa honey. Bilang isang gamot, inirerekumenda na dalhin ito sa umaga sa isang walang laman na tiyan, na kung saan 1 tbsp. l. ang jam ay natunaw sa tubig.
