Ang Apple tart ay isang tunay na klasikong Pranses. Tulad ng angkop sa isang klasikong Pranses, ang dessert na ito ay hindi nagkakamali sa lahat. Naghahanda ito nang mabilis at sapat na madali. Pinakamahusay na hinahain ng isang scoop ng vanilla ice cream.
Kailangan iyon
- - Pag-icing ng asukal 80 g
- - mantikilya 160 g
- - itlog 2 pcs.
- - harina 320 g
- - baking powder isang isang-kapat tsp
- - mansanas 370 g
- - kalahating lemon
- - asukal 75 g
- - vanillin
- - tubig 50 ML
- Para sa dekorasyon:
- - mansanas 2 mga PC.
- - kalahating lemon
- - aprikot jam 100 g
- - tubig 30 ML
Panuto
Hakbang 1
Maglagay ng mantikilya at asukal sa icing sa isang mangkok para sa paghagupit. Nagsisimula kaming maghalo sa pamamagitan ng pagtatakda ng panghalo sa mababang bilis. Unti-unti, kailangan mong dagdagan ang bilis at talunin hanggang sa maging malambot at maputi ang masa.
Hakbang 2
Magdagdag ng isang pares ng mga itlog sa pinalo na mantikilya nang paisa-isa at ihalo muli. Kapag ang pagkakapare-pareho ng masa ay naging homogenous, magdagdag ng harina at baking powder dito. Ang lahat ng mga sangkap ng mantikilya kuwarta ay halo-halong sa isang mababang bilis ng panghalo.
Hakbang 3
Pagkatapos, gamit ang aming mga kamay, kinokolekta namin ang kuwarta sa isang bukol at bumubuo ng isang uri ng cake o disk dito. Balot namin ang disc ng foil at ilagay sa ref para sa kalahating oras. Pagkatapos ng oras na ito, ang kuwarta ay tinanggal at igulong upang mabuo. Ang pinagsama na kuwarta ay ibabalik sa ref sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 4
Habang ang kuwarta ay lumalamig, nagpapatuloy kami sa paghahanda ng apple compote. Upang magawa ito, balatan ang prutas at gupitin sa maliliit na pantay na piraso. Upang maiwasan ang pagdidilim ng mga mansanas, dapat silang iwisik ng lemon juice.
Hakbang 5
Kumuha ng isang maliit na sandok at ihalo ang asukal at kaunting tubig dito. Ilagay ang pinggan sa kalan at buksan ang isang maliit na apoy. Idagdag dito ang mga tinadtad na mansanas at vanilla sugar.
Hakbang 6
Pagkatapos ang ladle ay natatakpan ng takip at ang mga nilalaman nito ay luto sa mababang init ng halos 20 minuto. Huwag kalimutang pukawin ito paminsan-minsan. Sa dalawampung minuto, dapat likawin ang likido, at ang mga mansanas ay dapat maging malambot. Ilipat ang natapos na pagpuno sa isa pang ulam at hayaan itong cool.
Hakbang 7
Pinapainit namin ang oven sa 180 degrees. Pinapalabas namin ang mga mansanas at pinuputol ito nang napaka payat, mas payat ang mas mahusay. Budburan ang mga hiwa ng lemon juice upang hindi sila dumilim.
Hakbang 8
Ikinakalat namin ang pagpuno sa base ng tart. Sa tuktok, maayos at maayos na ilatag ang mga hiwa ng mansanas. Sa isang bilog na hugis at dapat na mailatag nang natural sa isang bilog. Ang tart ay inilalagay sa isang preheated oven at inihurnong para sa isang oras. Ang kuwarta mismo ay dapat na ginintuang, at ang mga mansanas ay dapat na lutong at ma-brown.
Hakbang 9
Alisin ang tapos na tart mula sa oven at pahintulutan ang paglamig. Pansamantala, ginagawa namin ang glaze: ihalo ang apricot jam na may 30 ML ng tubig at ilagay sa apoy. Nagpapatuloy lamang kami sa sunog sa loob lamang ng isang minuto, lamang upang ang jam ay uminit at maging mas makapal. Pagkatapos ay nadaanan namin ang jam sa pamamagitan ng isang salaan at takpan ito ng tart gamit ang isang brush.
