Ang pinakuluang dila ng baka ay isang klasikong maligaya na ulam. Kahit na walang anumang mga additives, ang isang maayos na lutong dila ay magiging masarap at pampagana. Maghanda ng isang pangalawang pinggan mula sa iyong dila sa pamamagitan ng pagpapakulo sa sarsa ng bolognese.
Kailangan iyon
- - dila ng baka
- - tomato paste - 100 g
- - mga sibuyas - 2 mga PC.
- - langis ng halaman - 5 kutsara. l.
- - harina - 2 kutsara. l.
- - mga gulay - 1 bungkos.
- - matapang na keso - 30 g
- - asukal - 2 kutsara. l.
- - asin - 1 tsp.
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang dila ng baka sa loob ng 2-3 oras. Asin ang sabaw pagkatapos kumukulo, idagdag ang pampalasa sa lasa, ihagis sa bay leaf, peeled carrots at isang sibuyas.
Hakbang 2
Kapag handa na, alisin ang dila mula sa sabaw at agad na isawsaw sa malamig na tubig, upang madali itong ma-peel mula sa balat. Gupitin ang mga wedge.
Hakbang 3
Ikalat ang mga sibuyas para sa sarsa ng bolognese. Pagsamahin ang harina at tomato paste na may 100 ML ng malamig na tubig. Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis. Ibuhos ang sarsa sa mga piniritong sibuyas at hayaang kumulo nang kaunti.
Hakbang 4
Pagkatapos ng 10 minuto idagdag ang pampalasa, asin at asukal. Kung ang sarsa ay masyadong makapal, magdagdag ng isang maliit na sabaw. Magdagdag ng paminta, asin at asukal sa sarsa upang tikman hanggang sa ang bolognese ay mayaman na matamis, maalat at maanghang sa parehong oras.
Hakbang 5
Ilagay ang mga piraso ng dila sa bolognese at hayaang "magpakasal" sa ilalim ng talukap ng 10 minuto sa mababang init.
Hakbang 6
Ihain ang sarsa na may pasta o minasang patatas, pagdidilig ng gadgad na keso sa itaas.
