Ang buko ng baboy ay napakapopular sa mga hostess. At lahat dahil napakasarap at madaling ihanda. Ito ay pinaka-maginhawa upang maghurno ang buko sa oven gamit ang foil o isang espesyal na manggas. Ngunit paano kung wala kang oven? Sa kasong ito, ang matapat na kusinong katulong na multicooker ay magliligtas. Kahit na ang pinakasimpleng mga modelo ay tiyak na may angkop na mode sa pagluluto para sa ulam na ito.
Paano pumili ng isang buko ng baboy
Sa kabila ng katotohanang ang multicooker ay gumagawa ng isang mahusay na trabaho ng paghahanda ng pork shank, kailangan mo ring tandaan ang ilang mga nuances sa pagpili ng isang produkto.
Una ay ang laki ng produkto. Kung ito ay masyadong malaki, maaaring hindi ito magkasya sa mangkok. Pumili ng isang maliit na shank na may bigat na hindi hihigit sa 2 kg.
Pangalawa, gaano man kalakas ang multicooker, mas matagal bago magluto ng shank dito kaysa sa oven. Samakatuwid, pumili ng isang shank na pag-aari ng isang batang hayop at hindi naglalaman ng masyadong napakalaking taba layer.
Listahan ng Sangkap
- Pank shank - 1.5-2 kg;
- Bawang - 7 sibuyas;
- Lemon - 0.5 mga PC.;
- Langis ng mirasol - 2 kutsara l.;
- Sariwang rosemary - ilang mga sanga o pinatuyong - 1 kutsara. l.;
- Ground coriander - 0.5 tbsp l.;
- Pulang mainit na paminta - ilang mga kurot;
- Ground black pepper - 1 kutsara l.;
- Asin - 1 kutsara l.
Paano mag-atsara ng buko ng baboy
Upang gawing makatas, mabangong at napaka masarap ang shank, dapat itong ma-marino bago lutuin. Upang gawin ito, alisan ng balat ang bawang, i-chop ito sa manipis na mga plato at ilipat sa isang mangkok. Magdagdag ng tinadtad na rosemary, ground coriander, pula at itim na peppers, at asin dito. Pigilan ang katas mula sa kalahati ng limon at alisin ang sarap. Paghaluin ang mga ito sa natitirang mga sangkap at idagdag ang langis ng mirasol sa dulo. Paghaluin nang lubusan ang nagresultang masa. Handa na si marinade!
Pansamantala, banlawan ang buko sa ilalim ng tubig na tumatakbo, patuyuin ito at gumawa ng maraming malalim na pagbawas dito. Ikalat ang pag-atsara sa lahat ng panig, na nagbibigay ng partikular na pansin sa mga pagbawas. Ilagay ito sa isang mangkok, takpan ng takip o kumapit na pelikula at palamigin. Ang minimum na shank marinating time ay 3 oras. Kung mas matagal ka nito, mas masarap ang ulam. Samakatuwid, kung maaari, iwanan ang shank sa pag-atsara sa buong magdamag.
Paano magluto ng shank sa isang multicooker
Kapag na-marino ang shank, ilagay ito sa multicooker mangkok. Sa parehong oras, dapat itong ganap na magkasya upang ang takip ng kagamitan sa elektrisidad ay magsara ng maayos. Ibuhos ang 1 kalahating baso ng tubig (halos 150 ML) sa mangkok, isara ang takip at itakda ang mode na "Stew" sa 4 na oras. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang shank ay kailangang ibaling sa isa pang bariles 2-3 beses. Sa kasong ito, kinakailangan upang matiyak na ang produkto ay hindi overlap sa multicooker balbula.
Kapag natapos na ang oras, alisin ang pinalambot na shank mula sa mangkok at alisan ng tubig. Ngayon kailangan niyang bigyan siya ng isang magandang hitsura. Ibalik ito sa mangkok at itakda sa Bake o Roast. Iprito ang shank hanggang sa matakpan ito ng isang pampagana ng golden brown crust sa lahat ng panig.
Ang baboy shank na luto sa isang mabagal na kusinilya ay handa na! Ang nasabing ulam ay maaaring ihain hindi lamang sa panahon ng hapunan ng pamilya, ngunit din upang palamutihan ang isang maligaya na mesa kasama nito.
