Ang mga sariwang maasim na mansanas ay mapagkukunan ng mga bitamina at mineral. Sa kanila maaari kang magluto ng iba't ibang maiinit na pinggan, salad, pati na rin maghurno, ang mga ito ay isang mahusay na pagpuno para sa mga pie. Bilang karagdagan, ang mga maasim na mansanas ay pinatuyo, gumagawa sila ng jam, suka.
Mga pinggan na may sariwang maasim na mansanas
Ang pagdaragdag ng mga maasim na mansanas ay nagbibigay ng isang espesyal na lasa sa pinggan ng baboy, manok (o iba pang manok). Mahusay na lutuin ang pato sa kanila, dahil ang karne ng manok ay puspos ng aroma ng mga mansanas, na karaniwang inilalagay sa loob ng bangkay at inihurnong.
Hindi lahat ay mahilig sa mga pinggan sa atay, ngunit ito ay naging hindi kapani-paniwalang masarap kapag ginawa sa mga maasim na mansanas. Mas mahusay na paunang ibabad ang atay sa gatas nang halos isang oras. Pagkatapos ay gupitin at iprito. Ang susunod na hakbang ay upang i-cut ang mga maasim na mansanas, alisin ang mga binhi at iprito ang mga mansanas sa mantikilya, itabi, pagkatapos ay iprito ang mga sibuyas na pinutol sa mga singsing sa parehong langis. Ilatag ang atay sa isang pinggan, sibuyas sa itaas, at mga mansanas sa tuktok ng sibuyas.
Ang maasim na mansanas ay maaaring ibabad. Upang magawa ito, kailangan mo munang hugasan ang mga ito, pagkatapos ay iwisik ang mga ito ng pampalasa at ibuhos ang brine mula sa tubig, asin at asukal.
Ang asin at asukal ay dapat gawin sa pantay na sukat.
Mga maasim na resipe ng apple salad
Ang mga mansanas ay idinagdag sa maraming mga salad kung saan ang mga gulay, karne, o pagkaing-dagat ang pangunahing sangkap.
Pakuluan ang beets, lagyan ng rehas ang mga ito at 1 maasim na mansanas sa isang magaspang kudkuran, magdagdag ng isang maliit na tinadtad o durog na mga mani. Timplahan ng mayonesa. Maaari mong palitan ang gadgad na mansanas at mayonesa ng langis ng halaman at maasim na suka ng mansanas.
Grate sariwang karot sa isang mahusay na kudkuran, isang labanos at isang maasim na mansanas sa isang magaspang kudkuran, asin at panahon na may kulay-gatas.
Pinong tumaga ang pinakuluang dibdib ng manok, kintsay, 1-2 maasim na mansanas, adobo na gherkin o capers, panahon na may mayonesa. Ang manok ay maaaring mapalitan ng ham.
Ang gadgad na maasim na mansanas ay gagawa ng salad tulad ng "Olivier" na maanghang.
Maasim na mga pie ng apple at blangko
Hugasan, tagain ang mga maasim na mansanas, alisin ang mga binhi, ilagay sa isang malaking kasirola, takpan ng asukal sa rate na 300 g ng asukal bawat 1 kg ng mga mansanas. Ilagay sa kalan, pakuluan, lutuin ng 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Mabilis na palawakin sa isterilisadong mga tuyong garapon, gumulong gamit ang mga sterile lids at baligtarin. Ang blangko ay maaaring kainin lamang bilang jam o idagdag sa mainit na pinggan - karne, manok - ayon sa gusto mo.
Mahusay na matuyo ang mga maasim na mansanas para sa taglamig, pagkatapos ay gumawa ng mga compote mula sa kanila o kumain lang.
Ang isang pie ay mabilis na inihanda mula sa maasim na mga mansanas, maaari itong lutong bago pa man dumating ang mga panauhin, kung ang lahat ng mga produkto ay magagamit sa bahay.
Resipe ng Charlotte
Mga sangkap:
- 0.5 kg ng mga mansanas;
- 3 katamtamang mga itlog;
- ¾ baso ng asukal at ¼ baso ng asukal para sa mga mansanas;
- kanela;
- ¾ isang baso ng harina.
- baking sheet na may diameter na 25 cm.
Grasa ang ilalim ng baking sheet at mga gilid ng langis, iwisik ang harina (o mga ground breadcrumbs). Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat at alisin ang mga binhi, gupitin sa manipis na mga hiwa at ilagay sa ilalim ng baking sheet. Budburan ng asukal at kanela. Talunin ang mga itlog na may asukal sa isang taong magaling makisama, magdagdag ng inayos na harina at
hinay hinay. Ibuhos ang nagresultang likidong biskwit na kuwarta sa mga mansanas upang ang lahat ay natakpan ng kuwarta.
Ilagay sa isang mainit na oven. Pagkatapos ng limang minuto, bawasan nang bahagya ang temperatura. Si Charlotte ay inihurnong mga dalawampung minuto. Ang pinggan ay magiging handa kapag ang tuktok ay nagiging rosas at ang mga gilid ay nahuhulog mula sa mga gilid ng baking sheet, pagkatapos ay alisin ang cake at ikiling ito sa board (ang mga mansanas ay nasa itaas). Kapag lumamig ito, maililipat mo ito sa isang magandang ulam, iwisik ang pulbos na asukal at ihatid.
