Ngayon ay magluluto kami ng isang napaka-pampagana na ulam na maaaring maging masarap upang pakainin ang buong pamilya. Ang mga ito ay magiging makatas at mabubuhos na mga eggplants na pinalamanan. Napakadali nilang maghanda.
Kailangan iyon
- talong - 15 mga PC.
- Para sa tinadtad na karne:
- bigas - 1 baso
- tinadtad na karne - 0.5 kg
- mga gulay (dill, perehil)
- Para sa sarsa ng kamatis:
- bell pepper - 1pc.
- karot - 1pc.
- sibuyas - 1 pc.
- mga kamatis - 5-7 mga PC. (katamtamang laki)
- tomato paste - 2 tablespoons
- asukal - 1 kutsara
- asin - 0.5 tbsp.
- langis ng mirasol - 50 gr.
Panuto
Hakbang 1
Tinadtad na karne
Kumuha ng 1 tasa ng bigas, banlawan ng malamig na tubig hanggang sa maging malinaw ang tubig, ibuhos sa kumukulong tubig at lutuin hanggang sa kalahating luto. Susunod, kailangan mong palamig ang bigas, ihalo sa 0.5 kilo ng tinadtad na karne, mas mahusay na kumuha ng baboy at baka.
Magdagdag ng asin, paminta (tikman) at makinis na tinadtad na halaman (dill, perehil, kintsay) sa pinaghalong.
Hakbang 2
Pagluluto ng puree ng kamatis
Gumawa ng niligis na patatas mula sa mga sariwang kamatis. Kailangan mong kumuha ng mga kamatis at ipasa ang mga ito sa isang makina, dyuiser o ordinaryong kudkuran, na gusto mo. Para sa 0.5 liters ng katas, kailangan mong magdagdag ng 30 gramo (1 kutsara) ng asukal at 15 gramo ng asin (kalahating kutsara). Magdagdag ng tomato paste (palabnawin ang 2 kutsara sa isang basong tubig). Ang mga niligis na patatas ay pinakuluan sa isang kasirola upang ang dami ay nabawasan ng 1/3, sa dulo magdagdag ng isang halo ng mga sili (mapait, pula, allspice) upang tikman.
Hakbang 3
Pagluluto ng sarsa ng kamatis
Kinakailangan na makinis na tadtarin ang paminta ng Bulgarian, iprito ito nang bahagya sa langis ng mirasol, magdagdag ng mga gadgad na karot at mga sibuyas dito sa isang magaspang na kudkuran. Iprito ang lahat hanggang sa ginintuang kayumanggi at ibuhos ang puree ng kamatis. Ilagay sa loob ng 2-3 minuto.
Hakbang 4
Para sa ulam na ito, kailangan namin ng katamtamang sukat, hindi labis na hinog na prutas, dahil ang labis na hinog na talong ay masarap sa lasa. Una, kailangan mong ibuhos ang malamig na tubig at mag-iwan ng 20 minuto, pagkatapos ay kailangan mong hugasan ang mga ito, gupitin ang parehong mga dulo, gupitin sa gitna.
Hakbang 5
Susunod, ang mga eggplants ay pinirito sa langis ng halaman (maaari mong palaman ang hindi pritong eggplants, ngunit mga blanched, ibig sabihin isawsaw ito sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto).
Hakbang 6
Pagkatapos ay kailangan mong cool at bagay-bagay. Kailangan mong idikit nang mahigpit ang karne na tinadtad, ngunit maingat upang hindi masira ang mga ito. Ang pinalamanan na talong ay dapat na tiklop nang mahigpit sa isang kasirola. Ibuhos ang sarsa ng kamatis, pagkatapos ay magdagdag ng tubig upang masakop ang lahat ng mga eggplants at kumulo ng 30 minuto sa mababang init (pagkatapos ng kumukulo). Bon Appetit!
