Ang pinalamanan na sauerkraut ay isang kamangha-manghang pampagana, na angkop para sa parehong pang-araw-araw na menu at para sa isang maligaya na kapistahan. Ang kaakit-akit na aroma ng pampalasa at maliliwanag na kulay, kamangha-manghang lasa ay tungkol sa mga ito.
Kailangan iyon
- - Talong - 2 kg.
- - karot - 4 na mga PC.
- - bawang - 1 ulo
- - perehil - 1 bungkos
- - kintsay - 0.5 bungkos
- - mantika
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang maliit, mas mabuti na hindi labis na hinog na mga eggplants. Ang mga overripe eggplants ay mahibla, matigas. Putulin ang ilalim. Ilagay ang mga ito sa kumulo sa inasnan na tubig. Ito ang pinakamahalagang sandali. Ang mga talong ay dapat na luto, matatag, ngunit hindi labis na luto. Masyadong malambot na prutas ay gumuho sa hinaharap. Walang katuturan na magluto ng higit sa sampung minuto. Susunod, ilagay ang mga eggplants sa pagitan ng dalawang mga cutting board, at ilagay ang bigat sa itaas. Ito ay kinakailangan upang alisin ang kapaitan at labis na tubig mula sa mga eggplants. Iwanan ang mga gulay sa presyon ng magdamag.
Hakbang 2
Tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot. Maaari kang gumamit ng isang magaspang na kudkuran, o maaari mong gamitin ang isang espesyal na - para sa mga karot sa Korea. Pagprito ng gulay sa isang maliit na langis ng halaman. Magdagdag ng makinis na tinadtad na perehil at kintsay at tinadtad na bawang. Huwag itapon ang mga tangkay ng kintsay. Hiwain ang mga eggplants pahaba, kuskusin sa loob ng kaunting asin, ilagay ang pagpuno sa loob, takpan at itali ng isang piraso ng tangkay ng kintsay.
Hakbang 3
Ilagay ang mga eggplants na inihanda sa ganitong paraan sa isang kasirola, kung saan sila ay maasim. Nangunguna sa natitirang kintsay. Ibuhos ang langis ng halaman sa mga eggplants, takpan ng malinis na gasa, ilagay ang isang baligtad na plato sa itaas at ilagay ito ng pang-aapi. Iwanan ang mga eggplants upang mag-ferment sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 3 araw. Pagkatapos ang gasa ay binago, ang mga talong ay nakaimbak sa ref. Napakaganda sa konteksto. I-spray ang talong gamit ang hindi nilinis na langis ng gulay bago ihain.
