Ang mga Hapones ay malalaking mahilig sa bigas, pati na rin mga produktong pagkain at pagluluto na gawa mula rito. Ang bigas ay lutong pinakuluang, minsan pinirito. Karaniwang hinahain kasama ang mga isda, beans at iba pang mga gulay. Ang mga pinggan ng bigas ay masustansya dahil ang bigas ay naglalaman ng maraming protina. Ang kombinasyon ng bigas na may bell peppers, zucchini, leeks ay lalong matagumpay; ang lahat ng mga produktong ito ay maaaring pagsamahin sa isang mainit na ulam na Hapon na tinatawag na "Fried Rice with Vegetables".
Upang maihanda ang ulam kakailanganin mo:
- bilog na bigas na 80 g;
- Tsino repolyo 100 g;
- zucchini 100 g;
-carrot 100 g;
- Bulgarian paminta 80 g;
- mga leeks 70 g;
- bawang 30 g;
- itlog 1 pc;
- langis ng gulay 80 g;
-soya ng sarsa 70 g.
Teknolohiya ng pagluluto ng ulam na "Pritong bigas na may mga gulay"
Pagbukud-bukurin ang bigas, kung kinakailangan. Pagkatapos ito ay dapat na hugasan nang lubusan hanggang sa magsimulang maubos ang malinaw na tubig mula rito. Ibuhos sa tubig sa isang 1: 1 ratio at init sa isang kasirola na bukas ang takip hanggang sa kumukulo. Kapag ang bigas ay kumukulo, ang init ay dapat na mabawasan sa pinakamaliit, isara ang kawali na may takip at lutuin hanggang sa ganap na pakuluan ang tubig. Subukang tumingin sa ilalim ng takip ng 1-2 beses sa buong proseso ng pagluluto. Kapag ang lahat ng tubig ay kumulo na, alisin ang palayok ng bigas mula sa init at tumayo ng 20 minuto. Pagkatapos buksan ang takip at palamig ng konti ang bigas, timplahan ng asin at paminta.
Repolyo, zucchini, bell peppers, karot at leeks, hugasan, alisan ng balat at gupitin. Ang mga gulay ay dapat na igisa hanggang sa kalahating luto, pagkatapos ay idagdag ang pinakuluang kanin at pino ang tinadtad na bawang sa kanila. Fry ang timpla at pagkatapos ay timplahan ito ng isang hilaw na itlog, pukawin nang mabilis hanggang sa ang mga itlog ay maaaring kulutin.
Bago ihain, ang pinggan ay tinimplahan ng toyo, at maaari rin itong ihain nang magkahiwalay.
