Ang halo ng gulay na may bigas ay hindi lamang isang mahusay na ilaw sa ulam para sa isda at karne, kundi pati na rin isang independiyenteng ulam na maaaring magamit sa panahon ng pag-aayuno at kahit na sa mga pagdidiyeta. At pinakamahalaga, ang mga sangkap ay maaaring mabago sa proseso ng pagluluto, sa tuwing gumagawa ng mga bagong kumbinasyon.
Kailangan iyon
-
- bigas - 1 baso;
- sibuyas - 1 pc;
- karot - 1 pc;
- Bulgarian pulang paminta - 1 pc;
- bulgarian dilaw na paminta - 1 pc;
- mantika;
- Asin at paminta para lumasa.
Panuto
Hakbang 1
Pagbukud-bukurin nang mabuti ang bigas, pag-aalis ng anumang nasirang mga kernels, at banlawan ito sa malamig na tubig, binabago ito ng maraming beses sa sunud-sunod, hanggang sa ang bigas ay ganap na durog. Salamat dito, ang mga butil ay hindi mananatili, na kung saan ay magiging mas masarap at mas maganda ang ulam.
Hakbang 2
Ibuhos ang dalawang baso ng malamig na tubig sa bigas at sunugin. Habang kumukulo ang tubig, siguraduhing pukawin ang cereal upang maiwasan na dumikit ito sa ilalim ng palayok. Pagkatapos kumukulo, asin sa lasa, ngunit tandaan na ang bigas ay hindi sumisipsip ng mabuti sa asin, kaya kailangan mong ibuhos ito nang kaunti pa kaysa sa kinakailangan para sa anumang iba pang cereal. Alisan ng tubig ang natapos na bigas, na dapat ay medyo matigas, sa isang colander at banlawan nang basta-basta sa tubig.
Hakbang 3
Habang nagluluto ang bigas, alisan ng balat ang mga gulay at gupitin ito. Ilagay ang pinaghalong gulay sa isang kawali na may pinainit na langis ng gulay at igisa sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Sa kasong ito, kinakailangan upang matiyak na ang mga gulay ay hindi masunog, kung hindi man ay masisira ang ulam.
Hakbang 4
Timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Maaari ka ring magdagdag ng anumang mga pampalasa na gusto mo. Pagkatapos magdagdag ng pinakuluang kanin sa pinaghalong gulay, dahan-dahang ilipat ang lahat, isara ang takip at singaw sa isang kawali ng ilang minuto pa. Ilagay ang natapos na ulam sa gitna ng isang patag na plato na may isang maliit na slide at palamutihan ng isang sprig ng dill.
Hakbang 5
Kung ninanais, ang paghahalo ng gulay ay maaaring ihanda na may iba't ibang mga gulay, pagdaragdag ng higit pang mga sangkap o pagpapalit ng isa para sa isa pa. Halimbawa, maaari kang magdagdag ng de-latang mais, kamatis, asparagus, o beans. At kung gusto mo ng mga gulay, gupitin ito nang pino at idagdag din sa nakahanda na ulam.
Hakbang 6
At ang mga kabute ay makakatulong na gawing mas kasiya-siya ang timpla ng gulay. Tanging sila ay kailangan na makinis na tinadtad at pinirito hanggang malambot sa isang hiwalay na kawali, at sa dulo ay idinagdag sa bigas at gulay.
