Ang mga cutlet ng gulay na may bigas ay isang mahusay na ulam para sa isang araw ng pag-aayuno o isang magaan na hapunan. Ang bawat maybahay ay maaaring gumawa ng gayong ulam sa bahay, dahil walang mga espesyal na kasanayan sa pagluluto ang kinakailangan para sa paghahanda nito.
Kailangan iyon
- - isang medium-size na karot;
- - 1/4 katamtamang sukat na repolyo ng repolyo;
- - kalahating baso ng hindi lutong bigas;
- - tatlong patatas;
- - tatlong mga sibuyas;
- - dalawang itlog;
- - 1/2 tasa ng harina;
- - Asin at paminta para lumasa);
- - mantika;
- - mga breadcrumb.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang 500 ML ng tubig sa isang kasirola at ilagay ito sa walang apoy. Sa sandaling ang tubig ay kumukulo, ibuhos ang bigas dito, timplahan ng asin at lutuin sa loob ng 15-20 minuto (ang bigas ay dapat na hindi maluto nang bahagya). Patayin ang gas, alisan ng tubig ang tubig at banlawan ang mga grats.
Hakbang 2
Magbalat ng mga karot, patatas, repolyo, sibuyas at bawang at banlawan ng mabuti sa malamig na tubig. Gupitin ang mga gulay at ginto.
Susunod, kailangan mong bahagyang pisilin ang nagresultang masa upang maalis ang labis na katas (kung hindi ito tapos, pagkatapos ay kinakailangan ng higit pang harina para sa pagluluto, na kung saan ay negatibong makakaapekto sa lasa ng mga cutlet).
Hakbang 3
Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang mga tinadtad na gulay at bigas, magdagdag ng mga itlog sa pinaghalong, asin at paminta (sa yugtong ito, maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa o halaman sa nagresultang masa). Paghaluin nang lubusan ang lahat, pagkatapos ay ibuhos ang harina sa tinadtad na karne at ihalo ito muli upang makakuha ng isang homogenous na masa.
Hakbang 4
Maglagay ng isang kawali na may makapal na ilalim sa apoy, ibuhos ang langis dito. Bumuo ng maliliit na cutlet mula sa tinadtad na gulay, igulong ang mga ito sa mga breadcrumb at iprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Upang mas mabilis silang maghurno, maaari mong takpan ang takip ng takip kapag iprito ito.
Hakbang 5
Ilagay ang natapos na mga cutlet ng gulay sa isang ulam at palamutihan ng mga halaman. Maaari silang ihain sa anumang sarsa at ulam.
