Sa pamamagitan ng pangalan ng salad, maaari mong maunawaan na ang resipe na ito ay kabilang sa lutuing Koreano. Ang cadi-cha salad ay naging napaka maanghang, ang maanghang na sarsa ay perpektong nakadagdag sa lasa ng gulay. Ang pangunahing bagay ay maaari mong ayusin ang spiciness ng ulam na ito sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagtaas o pagbawas ng dami ng bawang at mainit na soybean paste sa resipe.
Kailangan iyon
- - 3 eggplants;
- - 2 matamis na paminta;
- - 5 mga kamatis ng cherry;
- - 1 zucchini, 1 karot, 1 sibuyas;
- - almirol, tomato paste, maanghang na soybean paste;
- - langis ng halaman, bawang, asukal, asin, toyo.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang zucchini at eggplants pahaba, pagkatapos ay tumawid sa isang kapal ng 1-2 sentimetro. Ang mga batang zucchini at talong ay hindi na kailangang balatan. Budburan ng asin at almirol at hayaang umupo ng 1 oras.
Hakbang 2
Peel ang mga karot, gupitin sa malalaking cube. Gupitin ang sibuyas sa mga hiwa. Peel sweet bell peppers mula sa mga binhi, gupitin.
Hakbang 3
I-prito ang zucchini at talong hanggang malambot. Iprito ang mga karot sa isang kawali hanggang malambot. Pagprito ng paminta at sibuyas hanggang sa kalahating luto - dapat silang mag-crunch nang kaunti sa salad. Gupitin ang mga kamatis sa 2 piraso at iprito sa isang gilid hanggang malambot.
Hakbang 4
Ihanda ang sarsa. Tumaga ang bawang, ihalo sa asukal, gadgad na sibuyas (120 g), tomato paste, toyo, langis ng gulay, mainit na paminta. Ibuhos sa 300 ML ng tubig, pukawin ang sarsa. Magdagdag ng mainit na soy paste (maaaring mapalitan ng sili na sili). Haluin ang 15 g ng almirol na may tubig, ibuhos sa sarsa, pakuluan. Magluto sa nais na pagkakapare-pareho - hindi ito dapat maging sobrang kapal.
Hakbang 5
Ilagay ang mga nakahandang gulay sa isang mangkok ng salad, ibuhos ang sarsa, pukawin.
