Mayroong maraming mga recipe para sa pagluluto ng dibdib ng manok, ngunit ang dibdib ay hindi palaging makatas. Pinapayagan ka ng resipe na ito na mapanatili ang katas ng manok at bigyan ito ng hindi pangkaraniwang panlasa. Bilang karagdagan, ang recipe ay perpekto para sa mga nais na panatilihin ang kanilang mga sarili sa mahusay na pisikal na hugis.
Mga sangkap:
- Dibdib ng manok - 2 mga PC;
- Toyo - 150 ML;
- Grain mustard - 2 tsp;
- Puting paminta;
- Bawang - 2 sibuyas;
- Talong - 1 pc;
- Batang zucchini - 1 pc.
Paghahanda:
- Alisin ang balat mula sa dibdib ng manok at ihiwalay ang fillet mula sa mga buto. Gupitin sa manipis na mahabang plato, tiklop sa isang malalim na plato. Ang patalim ay dapat na matalim, kung hindi man ay mapunit ang dibdib.
- Upang makagawa ng isang atsara: Paghaluin ang 150 ML ng toyo, 2 kutsarita ng buto ng mustasa at puting paminta. Hindi na kailangang magdagdag ng asin dahil ang toyo ay naglalaman ng sapat na halaga ng asin.
- Pigain ang 2 sibuyas ng bawang sa isang plato na may manok at ibuhos ang lutong atsara. Paghaluin nang lubusan ang lahat sa iyong mga kamay, isara ang takip at ilagay sa ref.
- Habang ang pag-aalaga ng dibdib ng manok, maaari kang maghanda ng isang pinggan. Ang inihaw na gulay ay pinakamahusay na gumagana sa dibdib. Para sa pagluluto, ang isang batang zucchini ay kinukuha, na-peel at pinutol kasama ang manipis na mga plato hanggang sa 1 sentimetrong kapal. Gawin ang pareho sa talong.
- Budburan ang mga gulay na may asin at paminta upang tikman at ilagay sa isang grill pan nang walang pagdaragdag ng langis. Kapag naghahanda ng anumang mga pinggan nang walang langis, ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang paggamit ng isang grill pan, lahat ng mga pinggan dito ay naging napaka makatas at hindi mataba. Pagprito ng gulay hanggang lumitaw ang light transparency.
- Pagkatapos ng ilang oras, ang dibdib ng manok ay maaaring mailabas sa ref, dapat itong ma-marino ng maayos. Palambutin ng mustasa ang karne, habang ang toyo ay magdaragdag ng isang malasang matamis at maasim na lasa.
- Itabi ang mga plate ng manok sa isang malinis na grill pan na may isang tinidor at mabilis na magprito sa magkabilang panig. Kailangan mong magprito para sa isang maximum ng 2-3 minuto sa bawat panig, pagkatapos ang dibdib ay walang oras upang matuyo at mapanatili ang katas.
- Ilagay ang pritong karne at gulay sa isang plato.
