Ang tsokolate ay kinikilala na napakasarap na pagkain na may kamangha-manghang aroma at mahiwagang lasa. Taon-taon, ang World Chocolate Day ay ipinagdiriwang sa kanyang karangalan sa Hulyo 11. Sa anumang modernong wika, ang salitang "tsokolate" ay pareho ang tunog. Ang kasaysayan ng tsokolate at lahat ng konektado dito ay nagsimula noong 3000 taon na ang nakakaraan.
Panuto
Hakbang 1
Ang pangunahing nilalaman ng tsokolate ay mga kakaw. Ang tinubuang-bayan ng cocoa ay ang South America. Ang pangalang "cocoa" ay nagmula sa Aztec na pangalan ng halaman - "cacuatl". Ang mga Aztec ay naghanda ng isang espesyal na inumin na tinatawag na chocolatl mula sa mga kakaw. Ang inumin na ito na may isang tukoy na panlasa ay unang inihanda lamang para sa emperador ng mga Aztec. Ang salitang tsokolate ay nagmula sa pangalan ng inuming "Chocolatl".
Hakbang 2
Sa oras na dumating ang mga Espanyol sa Timog Amerika, ang mga Indiano ay gumagamit na ng kakaw sa malawak. Mula sa mga beans ng kakaw, harina ng mais at berdeng paminta, ang mga Aztec ay nagtimpla ng kanilang nakapagpapalakas na inumin. Noong 1520, dinala ni Hernán Cortez ang mga beans ng kakaw sa Europa. Ngunit hindi gusto ng mga Espanyol ang exotic na inumin ng mga Indian, kaya nakagawa sila ng kanilang sariling resipe. Naghanda ang mga Espanyol ng inumin mula sa ground cocoa beans na may asukal. Ang nagresultang produkto ay hindi nakatanggap ng malawak na pamamahagi, dahil ito ay masyadong mataba at mapait.
Hakbang 3
Ang resipe ng Espanya ay magagamit lamang sa mga marangal at mayayamang tao dahil sa mataas na gastos. Unti-unti, kumalat ang fashion para sa isang tsokolate na inumin sa mga maharlika bilog ng Europa.
Hakbang 4
Ilang siglo lamang ang lumipas natutunan ng mga tao kung paano gumawa ng tsokolate. Noong 1828, ang negosyanteng Dutch na si Konrad van Hooten ay naghiwalay ng mantikilya mula sa mga beans ng kakaw. Para sa paghahanda ng inumin, nagsimula silang gumamit ng mga beans na walang taba. Pagkatapos ng 20 taon, ang mantikilya at asukal ay idinagdag sa durog na masa - upang makakuha ng "tsokolate para sa pagkain".
Hakbang 5
Noong 1875, isang recipe para sa paggawa ng matapang na tsokolate ng gatas ang naimbento sa Switzerland. Lihim pa rin ang resipe na ito. Noong 1879, ang unang solidong chocolate bar ay nagawa.
Hakbang 6
Sa simula ng ika-20 siglo, ang mga presyo para sa pangunahing sangkap ng tsokolate ay bumagsak nang malaki. Ang tsokolate ay magagamit sa karamihan ng mga tao. Sa panahon ng pag-aaway, ang gobyerno ng Amerika ay nagsasama ng tsokolate sa diyeta ng mga mandirigma. Naging tanyag ang tsokolate sa mga bansa sa Asya at Africa, salamat sa mga sundalong nagtrato sa lokal na populasyon ng rasyon na tsokolate.
Hakbang 7
Sa diyeta ng mga modernong tao, ang mga produktong naglalaman ng kakaw ay matatag na naitatag. Hinahain ang tsokolate sa mga diplomatikong pagtanggap, sa mga cafe at restawran, na ibinibigay sa bawat isa at simpleng binili nang walang dahilan. Ang tsokolate ay kinakailangan para sa mga astronaut, iba't iba, cavers at akyatin. Maraming mga recipe para sa paggawa ng mga panghimagas, cake at puddings na may kakaw at tsokolate.
