Ang Italyano-style pasta ay isang mahusay na solusyon para sa isang masaganang pagkain. Ito ay angkop kapwa para sa isang tanghalian ng pamilya at para sa isang romantikong hapunan. Gumawa ng pasta ng manok - iba't ibang mga sarsa at pagdaragdag ng mga bagong sangkap ay magbibigay sa iyo ng iba't ibang mga lasa. Ang puting alak, kamatis, bawang, parmesan at basil ay malawakang ginagamit sa lutuing Italyano. Gamit ang mga produktong ito sa kamay, maaari kang gumawa ng dose-dosenang mga pagpipilian sa pasta.
Kailangan iyon
-
- Pasta na may sarsa ng alak:
- 250 g tagliatteli;
- langis ng oliba para sa pagprito;
- isang maliit na sibuyas;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 100 g sariwang mga champignon;
- 200 g fillet ng manok;
- 1 baso ng puting mesa ng alak;
- isang bungkos ng balanoy at perehil;
- asin;
- sariwang ground black pepper;
- 100 g parmesan.
- Pasta na may sarsa ng kamatis:
- 400 g spaghetti;
- 300 g fillet ng manok;
- 4 na malalaking kamatis;
- 3 sibuyas ng bawang;
- langis ng oliba para sa pagprito;
- basil greens;
- asin;
- ground black pepper.
Panuto
Hakbang 1
Ang pasta na may maanghang na sarsa ng alak ay perpekto para sa isang romantikong hapunan. Tumaga ang sibuyas at bawang sa maliliit na cube. Init ang langis ng oliba sa isang malalim na kawali at idagdag ang mga sibuyas. Pagprito, patuloy na pagpapakilos, mga halos 3 minuto at idagdag ang bawang sa kawali. Magpatuloy na magprito hanggang sa ang mga sibuyas ay translucent at malambot.
Hakbang 2
Habang pinirito ang mga sibuyas, pakuluan ang pasta. Ang mga flat at mahabang tagliattels ay pinakamahusay na gumagana sa sarsa ng alak. Ilagay ang pasta sa inasnan na tubig na kumukulo, magdagdag ng isang kutsarang langis ng oliba at lutuin alinsunod sa mga tagubilin sa pakete. Itapon ang pasta sa isang colander.
Hakbang 3
Gupitin ang manok sa kahit na mga cube at iprito ito sa ibang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang mga cube ng manok sa isang plato at init. Ilagay ang mga kabute na gupitin sa manipis na mga plastik sa isang kawali na may mga sibuyas at iprito, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa mawala ang likido mula sa kawali. Ibuhos ang tuyong puting alak sa pinaghalong sibuyas-kabute. Pakuluan at bawasan ang init. Hayaang magluto ang pinaghalong mga 10 minuto. Magdagdag ng asin at sariwang ground black pepper.
Hakbang 4
Tumaga basil at persley gulay, rehas na bakal Parmesan. Ilagay ang pritong manok at basil sa isang kawali na may sarsa ng alak, takpan ito ng takip. Magluto ng lahat nang sama-sama para sa isa pang 7-10 minuto. Ilipat ang pasta sa kawali, ihalo na rin. Hatiin ang natapos na ulam sa mga plato, iwisik ang bawat paghahatid nang makapal sa Parmesan at ihain, pinalamutian ng mga sariwang dahon ng balanoy.
Hakbang 5
Para sa isang masaganang hapunan ng pamilya, mainam ang pasta sa sarsa ng kamatis. Lutuin ang spaghetti, itapon ang mga ito sa isang colander. Palisasin ang mga kamatis, alisan ng balat ang mga ito, alisin ang mga butil at gupitin sa mga cube. Ilagay ang mga kamatis sa isang kawali na may pinainit na langis ng oliba at igisa hanggang sa katas. Magdagdag ng asin, ground black pepper at ihalo na rin.
Hakbang 6
Gupitin ang mga fillet ng manok sa mga piraso. Init ang langis ng oliba sa isang kawali at kayumanggi nang mabilis ang manok, patuloy na pagpapakilos sa isang kahoy na spatula. Tanggalin ang bawang at sariwang balanoy ng pino at ilagay ang mga ito sa kawali isang minuto bago handa ang sarsa. Gumalaw muli ng sarsa.
Hakbang 7
Maglagay ng isang tumpok na spaghetti sa isang paghahatid ng plato, iwisik ang mga piraso ng manok at masaganang ibuhos ang sarsa ng kamatis. Paglilingkod kasama ang gadgad na Parmesan, na idinaragdag ng bawat isa sa plato upang tikman.
