Ang Okroshka ay isang kahanga-hangang unang kurso sa tag-init. Napakadaling maghanda, ngunit kadalasan ito ay batay sa kvass. Gayunpaman, bilang batayan para sa okroshka, maaari kang pumili ng iba pa, halimbawa, ang kamatis na kamatis na inihanda sa isang espesyal na paraan.
Kailangan iyon
- - 3-4 patatas;
- - 2 karot;
- - 2 itlog;
- - berdeng sibuyas;
- - 1 sariwang pipino;
- - 2 adobo o gaanong inasnan na mga pipino;
- - lutong karne;
- - asin;
- - 800 ML katas ng kamatis;
- - 200 ML brine;
- - ground red pepper o Tabasco sauce;
- - mustasa;
- - kulay-gatas.
Panuto
Hakbang 1
Magsimula tayo sa pamamagitan ng paghahanda ng lahat ng mga sangkap para sa masarap na ulam. Hugasan ang mga berdeng sibuyas at gupitin ito ng pino. Ang mga sibuyas ay kailangang balatan, hugasan at makinis na tinadtad sa parehong paraan.
Hakbang 2
Pakuluan ang mga patatas na may mga karot hanggang sa malambot. Pagkatapos hayaan silang cool, alisan ng balat ang mga ito (kung pinakuluan mo ang mga ito sa alisan ng balat) at tumaga din ng pino.
Hakbang 3
Magsimula tayo sa mga pipino. Parehong sariwa at adobo na mga pipino ang pupunta sa ulam na ito. Gupitin ang mga ito sa maliliit na cube.
Hakbang 4
Pinakuluang karne, pinakuluang sausage, puso - ang anumang katulad na produkto ay maaaring magamit, depende sa kung ano ang kasalukuyang nasa ref. Gupitin sa mga cube tulad ng lahat ng mga nakaraang bahagi.
Hakbang 5
Ang huling produkto na papasok sa aming ulam ay ang mga itlog. Lutuin ang mga ito nang pinakuluang, alisan ng balat at gupitin ng pino.
Hakbang 6
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, magdagdag ng asin sa panlasa.
Hakbang 7
Sa susunod na yugto, naghahanda kami ng isang pagpuno para sa okroshka batay sa tomato juice. Upang magawa ito, pagsamahin ang tomato juice na may brine mula sa gaanong inasnan o adobo na mga pipino. Idagdag ang katas ng kalahating limon at isang maliit na sarsa ng Tabasco. Kung wala kang isa, ang pulang mainit na paminta ay maaaring mapalitan para sa sarsa.
Hakbang 8
Pagkatapos ng paglamig, ang okroshka sa tomato juice ay handa nang gamitin.
