Ang Italyano na pasta ay iba't ibang uri, hugis at kumbinasyon ng lasa! Ang bilis ng paghahanda ng pasta ay lalong nakakaakit. Iminumungkahi namin ang paghahanda ng spaghetti na may mga bagoong, na pandagdag sa ulam na may mga mani, na kung saan ay malulugod na malutong sa panahon ng pagkain.
Kailangan iyon
- - 400 g ng spaghetti.
- Para sa sarsa:
- - 500 g ng mga sariwang kamatis o 400 g sa kanilang sariling katas;
- - 100 g ng mga itim na olibo;
- - 4 na kutsara. tablespoons ng langis ng oliba;
- - 3 mga sibuyas ng bawang;
- - 1 sili ng sili;
- - 6 na mga PC. bagoong na fillet;
- - 2 kutsara. kutsara ng capers;
- - 1 bungkos ng sariwang perehil;
- - isang maliit na bilang ng mga nogales;
- - Parmesan keso.
Panuto
Hakbang 1
Isawsaw ang spaghetti sa kumukulong, gaanong inasnan na tubig, lutuin hanggang malambot. Huwag labis na pagluluto ang spaghetti! Ang Al dente ay magiging perpekto.
Hakbang 2
Habang nagluluto ang pasta, maaari kang gumawa ng isang orihinal na sarsa para dito. Peel, chop ang bawang, maaari mong kunin ang chili pepper sariwa o tuyo - tumaga din ito. Sa isang malaking kasirola, igisa ang dalawang sangkap ng sarsa sa langis ng oliba hanggang sa gaanong ginintuang.
Hakbang 3
Gupitin ang maliit na fillet ng maliit na piraso, banlawan ang mga caper, i-chop kasama ang mga itim na olibo, ipadala sa kalan. Co kasar chop ang mga walnuts ng isang matalim na kutsilyo, idagdag sa kasirola, pukawin, painitin ng 1 minuto, upang ang mga lasa ay ihalo at "makipagkaibigan".
Hakbang 4
Ang mga kamatis ay perpekto sa parehong sariwa at sa kanilang sariling katas - suntukin ang mga ito sa isang blender o gupitin lamang ang mga ito sa mas maliit. Ipadala sa isang kasirola, lutuin ng 10 minuto sa katamtamang init.
Hakbang 5
Tumaga ng sariwang perehil, itapon ang spaghetti sa isang colander at hayaang maubos ang lahat ng tubig. Magdagdag ng spaghetti at herbs sa sarsa, mabilis na pukawin.
Hakbang 6
Ihain ang anchovy spaghetti sa isang ibinahaging pinggan o sa mga pinainit na bahagi, iwisik ng maraming gadgad na keso ng Parmesan. Huwag maawa sa keso - kasama nito, kahit na ang ordinaryong pasta ay nagiging mas masarap.
