Ang isang napaka-kagiliw-giliw na recipe na perpektong palamutihan ang maligaya talahanayan at simpleng pag-iba-ibahin ang hapunan. Pahalagahan ng iyong mga panauhin ang talento at propesyonal na kalidad ng chef sa pagluluto, tangkilikin ang lasa.
Kailangan iyon
- - 2 maliliit na dila (baboy);
- - 2 bagoong o anchovy paste;
- - 40 g ng matapang na keso;
- - 20-40 g mantikilya;
- - isang sibuyas;
- - 20 g ng harina ng trigo;
- - 40 g ng langis ng halaman (para sa pagprito);
- - 100 g ng mga ugat (perehil, kintsay);
- - mga peppercorn, asin - tikman.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang maayos ang dila sa malamig na tubig. Isawsaw ang hugasan ng dila sa kumukulong inasnan na tubig, magdagdag ng mga ugat, sibuyas, pampalasa at ihanda.
Hakbang 2
Palamigin ang natapos na dila sa malamig na tubig at agad na alisin ang balat dito at gupitin.
Hakbang 3
Paghaluin nang mabuti ang mga bagoong o anchovy paste sa mantikilya.
Hakbang 4
Iprito ang mga hiwa ng dila na may harina sa isang gilid ng langis ng halaman, i-on at i-brush ng langis ng bagoong.
Hakbang 5
Maghurno ng mga pritong at greased na piraso sa oven, iwisik ang gadgad na keso ilang sandali bago maging handa at magpatuloy na panatilihin sa oven hanggang sa maging brown ang keso.
Hakbang 6
Alisin ang mga piraso ng dila, at palabnawin ang natitirang katas mula dito sa sabaw ng karne o isang maliit na puting alak, maaari kang magdagdag ng lemon juice, pagkatapos ay mabilis na magpainit at ibuhos ang dila bago ihain.
