Ang Rigatoni ay isang uri ng Italian pasta na mukhang makapal na mga corrugated tubes. Maraming mga recipe para sa paggawa ng rigatoni, ngunit ang isa sa mga pinaka-hindi pangkaraniwang at orihinal na pinggan ay ang pasta pie na may tinadtad na karne at sarsa ng kamatis.
Kailangan iyon
- Mga sangkap para sa 2 tao:
- - 200 g ng rigatoni pasta;
- - 200 g ng anumang tinadtad na karne;
- - 1 sibuyas;
- - langis ng oliba;
- - 350 g ng klasikong sarsa ng kamatis o sarsa ng bolognese;
- - 50 g ng gadgad na Parmesan;
- - 30 g bawat isa sa cheddar, emmental, mozzarella (o 90 g ng isa sa mga nakalistang keso);
- - Asin at paminta para lumasa.
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan nang bahagya ang inasnan na tubig sa isang kasirola. Pakuluan ang rigatoni dito hanggang sa kalahating luto. Sa oras na ito, i-chop ang sibuyas at iprito ito sa isang maliit na langis ng halaman hanggang sa translucent. Ilagay ang tinadtad na karne sa kawali, asin at paminta sa panlasa, iprito ito hanggang malambot at idagdag ang klasikong sarsa ng kamatis (gawang bahay o handa na).
Hakbang 2
Inilalagay namin ang pasta sa isang colander, kapag ang tubig ay ganap na pinatuyo, iwiwisik ito ng Parmesan at dahan-dahang ihalo. Banayad na grasa ang natanggal na cake pan na may langis ng oliba at punan ito ng pasta - kailangan nilang ilagay nang patayo.
Hakbang 3
Budburan ng kaunting keso ang pasta at ilagay ang tinadtad na karne na may sarsa ng kamatis. Ipamahagi nang pantay ang natitirang keso.
Hakbang 4
Ipinapadala namin ang form na may pasta sa oven preheated sa 225 ° C sa loob ng 15 minuto. Bago maghatid, buksan nang maingat ang form upang hindi maghiwalay ang pasta.
