Ang pulang caviar ay naging tanyag sa Russia sa mahabang panahon. Ngayon din ito ay isang dekorasyon ng maligaya talahanayan. Ngunit ang pakiramdam ng mga panauhin at babaing punong-abala ay maaaring madidilim kung, sa halip na isang natural na produkto, isang walang lasa na pekeng lilitaw sa mga sandwich. Upang hindi makagulo at hindi gumastos ng pera sa isang pekeng, alamin na pumili ng tamang caviar.
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, bigyang pansin ang garapon kung bumili ka ng pulang caviar sa isang lalagyan. Kalugin ito nang mahina, dapat walang gurgling, de-kalidad na caviar na pinupuno nang mahigpit ang lalagyan.
Hakbang 2
Tingnan ang mga marka. Ang mga numero ay dapat na punched mula sa loob, kung nakikita mo ang kabaligtaran ng larawan, malamang na nakikipag-usap ka sa isang pekeng. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagtingin sa petsa ng paglabas, kung ang mga buwan ng tag-init ay ipinahiwatig, pagkatapos ay maaari mong ligtas na ilagay ang garapon na ito sa basket, ito ay sa panahon na ito na ang caviar ay mina, at ito ay sariwa (hindi frozen) para sa pagproseso.
Hakbang 3
Mas madaling pumili ng pulang caviar ayon sa timbang, dahil nakikita mo ito at maaari mo itong subukan. Ngunit may mga trick din ng mga nagbebenta dito. Halimbawa, ang polyphosphates kung minsan ay idinagdag upang madagdagan ang timbang. Ito ang mga kemikal na pumipigil sa kahalumigmigan. Mula dito, ang caviar ay nagiging hindi magandang kalidad, ang mga kernel nito ay malaki at mapurol. Bilang karagdagan, ang naturang produkto ay hindi malusog, dahil sanhi ito ng pamamaga at sakit na cardiovascular.
Hakbang 4
Maaari mo ring dagdagan ang masa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng artipisyal na caviar - nakuha mula sa karne ng isda ng salmon. Tingnan nang mabuti, kung ang ilan sa mga itlog ay hindi naglalaman ng isang kernel, kung gayon ito ay isang mababang kalidad na produkto.
Hakbang 5
Ang tunay na pulang caviar ay may kaaya-ayang katangian ng amoy. Kumuha ng isang itlog at suriin ito, dapat walang plaka dito, at may kaunting presyon, agad itong sasabog. Kung crush mo ang isang tunay na itlog sa iyong bibig, pagkatapos ay makakaramdam ka ng kaaya-aya, natatanging panlasa.
Hakbang 6
Kung gayon pa man bumili ka ng pulang caviar, ngunit nais na muling siguraduhin ang pagiging natural nito, maglagay ng ilang piraso sa isang basong mainit na tubig, dapat silang manatiling buo. At ang gelatinous shell ng artipisyal na caviar ay matutunaw. Ang pamamaraang ito ay maaaring magamit upang matukoy ang isang halo-halong produkto; ang mga pekeng itlog lamang ang matutunaw.
