Ang Kefir ay isa sa pinakatanyag na produktong fermented milk sa bansa. Mayroon itong isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit maraming mga magulang ang nag-iisip tungkol sa mga pakinabang nito para sa mga bata, dahil ang inumin na ito ay naglalaman ng isang maliit na porsyento ng alkohol. Ang Kefir ay kontraindikado para sa mga sanggol, ngunit para sa iba pa, ang isang de-kalidad, sariwang inumin na may isang maliit na nilalaman ng alkohol ay makikinabang lamang.
Ang mga pakinabang ng kefir
Ang tinubuang-bayan ng kefir ay ang North Ossetia, kung saan nagsimula silang gumawa ng isang fermented milk na inumin batay sa isang natatanging sourdough. Ang mga benepisyo nito ay pinatunayan ng kalusugan at mahabang buhay ng mga taga-bundok, at kinumpirma ng mga siyentista ang katotohanang ito - ang produkto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng prebiotic bacteria, ang mga analogue na nakatira sa bituka ng tao. Itinaguyod nila ang panunaw, tumutulong upang mai-assimilate ang mga pagkaing mataas sa hibla, kaya't ang kefir ay napupunta sa mga butil. Sa kakulangan ng mga kulturang lactic na ito, nabubuo ang mga digestive disorder, na pinapagaling ng inumin na ito.
Ang Kefir ay tumutulong hindi lamang sa mga sakit ng tiyan, kundi pati na rin sa atay, bituka, pancreas. Pinapabilis nito ang proseso ng panunaw, mayroong mga diuretics at nagbibigay sa katawan ng maraming halaga ng protina. Pinaniniwalaan na ang inuming ito ay nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit, nagpapalakas sa sistema ng nerbiyos at tinatrato ang mga karamdaman sa pagtulog. Bukod dito, may mga pag-aaral na nagpapatunay na ang kefir ay nagbabawas ng panganib ng cancer.
Ang lahat ng nakalistang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kefir ay totoo para sa parehong mga may sapat na gulang at bata. Ang Kefir ay isang mahusay na mapagkukunan ng kaltsyum, ang sangkap ng mineral na ito ay napakahalaga sa panahon ng paglaki ng katawan. Gayundin, ang inumin na ito ay may nakakarelaks na epekto, pinapaginhawa nito ang sobrang aktibo at sobrang pag-excite ng mga bata. Lalo na kapaki-pakinabang na inumin ang fermented milk product na ito para sa isang bata na naghihirap mula sa gastrointestinal disorders.
Ngunit mahalagang malaman na sa mas mataas na kaasiman, ang kefir, sa kabaligtaran, ay kontraindikado.
Kailan mo maibibigay ang kefir sa mga bata?
Sa kabila ng lahat ng nakalistang kalamangan, ang kefir ay mayroon ding ilang mga kawalan na hindi pinapayagan sa amin na tawagan ito bilang isang natatanging kapaki-pakinabang na produkto para sa mga bata ng lahat ng edad. Naglalaman ang Kefir ng isang maliit na porsyento ng alkohol - halos 0.5%. Ang halagang ito ay tumataas kung ang produkto ay pinapanatiling mainit sa loob ng maraming oras - nagpapatuloy dito ang pagbuburo, at ang dami ng alkohol ay maaaring tumaas sa 1.5%, at sa katawan ng bata ang proseso ay magpapatuloy, ang konsentrasyon ay maaaring umabot ng 3%.
Samakatuwid, ang mga bata ay maaari lamang bigyan ng sariwang kefir, sa panahon ng pag-iimbak kung saan sinusunod ang temperatura ng rehimen.
Naglalaman ang produktong ito ng maraming magaspang na protein casein, na mahusay na hinihigop ng pang-adultong katawan, ngunit hindi angkop para sa mga bagong silang na sanggol. Mahirap para sa isang sanggol na matunaw ang kefir - hindi lamang protina, kundi pati na rin ang isang malaking halaga ng mga asing-gamot ng mineral, mga karbohidrat na hindi katulad ng gatas ng ina, ang maling ratio ng mga fatty acid ay nagdudulot ng isang problema para sa sanggol. Samakatuwid, inirerekumenda ng mga doktor ang pagbibigay ng kefir mula sa edad na walong buwan.
