Ang mga light sopas ay dapat na tiyak na isama sa menu ng mga bata. Ang mga unang kurso na inilaan para sa nutrisyon ng mga bata ay hindi dapat labis na mataba at mayaman, pati na rin maanghang, maanghang.
Ang mga sup ng pagkain ay ang batayan ng diyeta ng mga maliliit na bata. Ang mga unang kurso na hindi naglalaman ng maiinit na pampalasa, nakakapinsalang additives ay tinatawag na mga unang kurso ng mga bata. Ang mga nasabing sopas ay inihanda sa hindi mayamang karne o mga sabaw ng isda. Ang mga sopas na gulay ay popular din.
Kapag naghahanda ng mga pagkain para sa mga sanggol, binibigyan ng espesyal na pansin ang paghahatid. Maaaring hindi gusto ng mga bata ang katas na sopas, ngunit kung ang mga berdeng gisantes na mata o ilang mga nakakatawang dekorasyon ay lilitaw sa ibabaw nito, tumataas ang gana. Maraming mga recipe para sa paghahanda ng mga unang kurso para sa pinakamaliit na miyembro ng pamilya.
Mga sopas ng mga bata na may mga meatball ng isda
Ang isda ay mapagkukunan ng kaltsyum, posporus at iba pang mahahalagang mineral na kinakailangan para sa normal na pag-unlad ng katawan ng isang bata. Upang makagawa ng isang masarap at malusog na gawang bahay na sopas na may mga bola-bola ng isda, kakailanganin mo ang:
- 100 g fillet ng isda (mas mabuti na mag-pch perch o bakalaw);
- isang hiwa ng tinapay na trigo;
- kaunting mantikilya;
- 100 ML ng gatas;
- isang dakot ng berdeng beans;
- itlog ng itlog;
- 2 patatas;
- kalahati ng isang ugat ng kintsay;
- asin sa lasa.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Hugasan nang mabuti ang mga fillet ng isda. Magbabad ng isang piraso ng tinapay (mas mabuti na kumuha ng tinapay na trigo o isang tinapay) sa gatas. Kapag ang tinapay ay napakalambot, ipasa ito sa isang gilingan ng karne kasama ang mga fillet ng isda 2 beses. Kung walang gilingan ng karne, maaari mong gilingin ang tinapay na may isda na may blender, ngunit sa kasong ito ang istraktura ng tinadtad na karne ay magiging mas pare-pareho.
- Magdagdag ng mantikilya, itlog ng itlog sa tinadtad na karne. Asin ang timpla ng kaunti, dahil ang sopas ay inilaan para sa pagkain ng sanggol, at ihalo na rin. Mga bulag na bola-bola mula sa masa. Ang kanilang laki ay dapat na tungkol sa laki ng isang walnut. Isang maliit na bilis ng kamay - kailangan mong basain ang iyong mga kamay bago mabuo ang mga bola-bola upang ang malutong karne ay hindi dumikit sa kanila.
- Balatan ang ugat ng kintsay at patatas. Dice gulay. Hugasan nang mabuti ang berdeng beans at tumaga nang hindi masyadong magaspang.
- Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay ang mga cubes ng kintsay na may patatas. Pakuluan ng 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang beans at ilagay ang mga bola-bola sa sabaw ng gulay. Magluto ng sopas ng halos 5 minuto. Ang mga bola-bola ay dapat na lumutang sa ibabaw.
- Ibuhos ang sopas sa mga mangkok at ihatid. Maaari mong palamutihan ang ulam na may tinadtad na mga halaman, na kung saan ay isang karagdagang mapagkukunan ng mga bitamina.
Gulay na sopas na broccoli
Ang mga sopas na gulay ay may isang minimum na nilalaman ng calorie at angkop pa para sa pagpapakain ng mga sanggol. Ang broccoli ay isang gulay na naglalaman ng maraming bitamina at mineral, kaya inirerekomenda ng mga nutrisyonista na gamitin ang sangkap na ito kapag gumagawa ng mga sopas para sa mga bata. Upang makagawa ng isang simpleng sopas kakailanganin mo:
- 100 g brokuli;
- 2 tubers ng patatas;
- maliit na karot;
- kalahating sibuyas;
- isang maliit na langis ng halaman;
- asin;
- isang kamatis
Mga hakbang sa pagluluto:
- Hatiin ang broccoli sa mga inflorescent, alisin ang napakahirap na mga bahagi at mga nasirang lugar.
- Magbalat ng patatas at karot. Gupitin ang mga tubers ng patatas sa mga cube, at mga karot sa manipis na mga hiwa o rehas na bakal. Pinong tinadtad ang peeled na sibuyas. Gupitin ang kamatis nang paikot sa itaas na bahagi, at pagkatapos ay pag-scaldal ng kumukulong tubig at alisin ang balat. Gupitin ang kamatis sa mga cube.
- Sa isang kawali, magprito ng medyo mga sibuyas at karot. Ang mga gulay ay hindi dapat masunog. Ito ay sapat na upang iprito ang mga ito sa pagpapakilos ng 1 minuto upang mapahina ang mga ito nang bahagya.
- Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, maglagay ng patatas at broccoli, pakuluan ng halos 7 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang piniritong mga sibuyas na may mga karot, mga cubes ng kamatis dito, magdagdag ng isang maliit na asin at lutuin ng halos 10 minuto pa.
Pumpkin cream na sopas para sa mga sanggol
Ang mga sopas na nakabatay sa kalabasa ay mahusay para sa mga bata. Ang mga unang kurso sa anyo ng mashed patatas ay maaaring ibigay kahit sa mga sanggol mula sa edad na 10 buwan. Upang maihanda ang gayong sopas, kakailanganin mo ang:
- 300 g kalabasa;
- tubo ng patatas;
- maliit na batang karot;
- 1 tsp langis ng oliba;
- kalahating sibuyas.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Una, alisan ng balat ang kalabasa at gupitin sa malalaking cube. Mas mahusay na pumili ng kalabasa na may siksik na orange o maliwanag na dilaw na laman para sa sopas. Ang mga pagkakaiba-iba ay naglalaman ng pinakamataas na halaga ng mga bitamina at nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng asukal.
- Magbalat ng patatas, karot at mga sibuyas. Gupitin ang mga patatas at mga batang karot sa maliliit na cube, at makinis na tinadtad ang sibuyas. Kung ang mga karot ay malaki at matigas, mas mahusay na ihulog ang mga ito upang mas mabilis silang pakuluan.
- Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, maglagay ng mga karot, patatas at sibuyas, pakuluan ng halos 7 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng mga cubes ng kalabasa at magluto ng isa pang 5-7. Ang lahat ng mga gulay ay dapat na malambot.
- Patuyuin ang ilan sa sabaw ng gulay sa isang tasa, magdagdag ng isang kutsarang langis ng oliba at pag-puree ng sopas na may blender. Kung ang sopas ay masyadong makapal, maaari kang magdagdag ng higit pang sabaw. Maaari mong palitan ang ilan sa sabaw ng cream. Ngunit pinapayagan lamang ito para sa pagpapakain ng mga sanggol mula sa 2 taong gulang.
Sabaw ng buckwheat
Ang isang napaka-masarap at mabangong sopas ay maaaring ihanda batay sa sabaw ng manok na may pagdaragdag ng bakwit. Mangangailangan ito ng mga sumusunod na sangkap:
- 150 g dibdib ng manok;
- kalahating karot;
- 2 kutsara l bakwit;
- kalahating sibuyas;
- malaking tubo ng patatas.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Hugasan ang isang piraso ng dibdib ng manok, ilagay ito sa isang kasirola na may malamig na tubig, pakuluan, pagkatapos ay alisan ng tubig at pakuluan muli, lutuin ng halos 15 minuto. Mga form ng foam habang nagluluto. Dapat itong alisin sa isang slotted spoon.
- Magbalat ng patatas, karot at mga sibuyas. Tanggalin ang sibuyas nang napaka makinis. Gupitin ang mga patatas sa mga cube at ang mga karot sa manipis na mga bilog.
- Alisin ang dibdib ng manok mula sa sabaw at gupitin ang karne. Maaari mo itong i-disassemble sa manipis na mga hibla sa pamamagitan ng kamay.
- Magdagdag ng mga gulay sa sabaw at lutuin ng halos 5 minuto. Pagbukud-bukurin ang bakwit, pag-uri-uriin ang itim at nasirang mga siryal, banlawan at ibuhos sa isang kasirola. Magluto ng sopas para sa isa pang 10 minuto. Idagdag ito ng tinadtad na dibdib ng manok 2 minuto bago maging handa.
Maaari kang magdagdag ng mga tinadtad na halaman sa bawat paghahatid.
Pea puree sopas para sa mga bata
Ang klasikong pinausukang sopas na gisantes ay hindi angkop para sa pagkain ng sanggol. Upang maghanda ng isang ulam na maaaring maging perpekto para sa menu ng mga bata, kakailanganin mo ang:
- 100 g ng karne (mas mabuti ang manok o baka);
- 1-2 tbsp mga gisantes;
- malaking tubo ng patatas;
- maliit na karot;
- isang kapat ng isang sibuyas.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Ilagay ang karne sa isang kasirola na may tubig, pakuluan, pagkatapos ay alisan ng tubig ang sabaw, magdagdag ng isang bagong bahagi ng tubig at lutuin ng halos 20 minuto. Kinakailangan na ang karne ay lutong ganap, at pagkatapos ay tumaga mula sa sabaw.
- Magbabad ng mga gisantes sa tubig ng 2 oras. Ilagay ang mga gisantes sa isang kumukulong sabaw at lutuin sa 1-1.5 na oras. Magdagdag ng diced patatas at pino ang tinadtad na sibuyas at karot na pinutol sa manipis na mga hiwa 20 minuto bago ang kahandaan.
- 5 minuto bago maging handa, ilagay ang tinadtad na karne sa sopas. Maaari mong puree ito sa isang blender o ibuhos lamang ito sa mga plato.
Gatas na sopas para sa mga bata
Ang gatas na sopas ay maaaring ihandog kahit sa mga batang wala pang 1 taong gulang. Upang makagawa ng isang hindi karaniwang simple, ngunit masarap at malusog na ulam, kakailanganin mo ang:
- 1, 5 baso ng gatas;
- isang maliit na asukal;
- mantikilya;
- spider web pasta (2 tablespoons).
Mga hakbang sa pagluluto:
- Ibuhos ang gatas sa isang mabibigat na kasirola at pakuluan.
- Ibuhos ang pasta sa gatas at lutuin ng halos 5 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Kung ang sopas ay hindi hinalo, ang pasta ay maaaring kumpol at tumira sa ilalim.
- Magdagdag ng kaunting asukal at mantikilya sa sopas. Maaari mong laktawan ang mantikilya sa resipe na ito. Dapat kang tumuon sa edad ng bata.
Inirerekomenda ang mga sopas ng gatas na isama sa menu ng mga bata bawat linggo. Kung kailangan mong maghanda ng pagkain para sa isang sanggol na may binibigkas na allergy sa protina ng gatas ng baka, maaari mong palitan ang gatas ng isang lasaw na pormula ng gatas.
