Ang ligaw na bigas sa sarsa ng niyog ay isang pagkain na vegetarian. Ang ulam ay inihanda sa loob lamang ng isang oras.
Kailangan iyon
- Para sa dalawang servings:
- - ligaw na bigas - 1 baso;
- - isang dayap;
- - dalawang kamatis;
- - gatas ng niyog - 400 ML;
- - isang piraso ng sariwang luya;
- - langis ng oliba, asin sa dagat - upang tikman.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang ligaw na bigas sa malamig na tubig, ilagay sa kumukulong tubig, lutuin sa loob ng 40 minuto.
Hakbang 2
Magbalat ng isang piraso ng luya, gupitin ang mga kamatis. Pagsamahin ang gatas ng niyog at katas ng dayap sa isang blender. Ang resulta ay coconut sauce.
Hakbang 3
Ilagay ang lutong bigas sa isang mainit na kawali, magdagdag ng langis ng oliba.
Hakbang 4
Ibuhos ang sarsa sa bigas, asin, kumulo sa mababang init sa loob ng 15 minuto. Ang ligaw na bigas ay unti-unting sumisipsip ng mabangong sarsa at bumubukas pa. Bon Appetit!
