Ang Jambalaya ay isang tradisyonal na pagkaing karne ng Creole na kahawig ng pilaf. Sa kabila ng maraming bilang ng mga sangkap, ang pinggan ay madaling ihanda.
Kailangan iyon
- - 1 tsp Mga halamang italyano
- - 400 g ng maliliit na hipon,
- - 2 baso ng sabaw ng manok,
- - heads mga sibuyas na ulo,
- - 1 kutsara. mirasol o mantikilya,
- - 3 karot,
- - 1 tsp maanghang na sawsawan
- - 1 tsp paprika,
- - isang bulong ng itim na paminta,
- - 450 g ng malasang mga sausage,
- - 3 tasa ng bigas,
- - 4 na tangkay ng kintsay,
- - 1 kampanilya,
- - isang kurot ng asin,
- - tim,
- - 5 kutsara. tomato paste
- - 4 na kamatis,
- - 4 na sibuyas ng bawang.
Panuto
Hakbang 1
Sa isang malaking kasirola, matunaw ang mantikilya sa katamtamang init. Magdagdag ng mga sibuyas doon at lutuin hanggang malambot. Pagkatapos ay idagdag ang hiniwang mga sausage. Kinakailangan na ilipat ang mga sibuyas sa mga gilid upang ang mga sausage ay lubusang pinirito.
Hakbang 2
Susunod, magdagdag ng tinadtad na kintsay, bawang at karot. Budburan ang lahat ng gamit ang mga Italyano na halaman, tim, paprika, asin at paminta. Haluin nang lubusan upang ang mga bahagi ay pantay na ibinahagi sa pinaghalong.
Hakbang 3
Pagkatapos ay magdagdag ng mga kamatis, tomato paste, bell peppers, kanin at mainit na sarsa. Pagkatapos ibuhos ang sabaw ng manok.
Hakbang 4
Pukawin, pakuluan, takpan at lutuin ang jambalaya sa katamtamang init sa loob ng 45 minuto.
Hakbang 5
Kapag tapos na ang jambalaya, idagdag ang peeled shrimp at lutuin para sa isa pang 5 minuto. Ang pinggan ay dapat ihain ng mainit.
