Ang mga tiger prawn ay isang tunay na napakasarap na pagkain na pahalagahan ng mga mahilig sa pagkaing-dagat. Ang pinong makatas na lasa at kamanghang-manghangong aroma ay ganap na nagsasama sa napakasarap na pagkaing ito ng pagkaing-dagat.
Paano magluto ng mga prawn ng tigre
Ang isa sa pinakakaraniwan at kilalang mga pagpipilian para sa pagluluto ng mga prawn ng hari ay kumukulo. Ang karne ng mga pagkaing-dagat na ito ay napakalambing, kaya't hindi ito nangangailangan ng matagal na paggamot sa init. Ito ay sapat na upang pakuluan ang hilaw na hipon sa loob ng 7-10 minuto. Kung magluto ka ng mas matagal, ang karne ay magiging matigas at mawawala ang katas at pagkalastiko nito.
Ilagay ang nakapirming mga prawn ng hari mula sa bag papunta sa isang colander at banlawan nang lubusan ng cool na tubig. Payagan ang sapat na oras para sa prosesong ito na matunaw ang ice crust. Punan ang isang malaking kasirola ng malinis na tubig at pakuluan. Banayad na asin ang tubig upang tikman at isawsaw ang hipon sa tubig. Dapat silang ganap na natakpan ng likido at sa parehong oras ay malaya sa kawali, iyon ay, hindi sila dapat magsinungaling ng mahigpit. Timplahan ang tubig ng lemon juice. Upang magawa ito, hugasan ang limon at pisilin ang katas sa isang kasirola. Ang tubig ay dapat tikman ng bahagyang maasim.
Kung ang mga hipon ay lutong-frozen, pagkatapos pakuluan ito ng hindi hihigit sa 3-4 minuto. Nakasalalay sa mga kagustuhan sa panlasa ng chef, ang sabaw kung saan niluluto ang pagkaing-dagat ay maaaring tinimplahan ng itim o allspice na mga gisantes, sibuyas, dahon ng bay. Ang ilang mga sibuyas ng bawang, isawsaw buong tubig, ay magbibigay sa natapos na ulam ng maanghang, maanghang na aroma.
Ang natapos na hipon ay lumulutang sa ibabaw ng tubig, at ang kanilang shell ay kukuha ng isang mayamang pulang kulay.
Inihaw na mga prawn ng tigre
I-defrost ang frozen na hipon upang ihanda ang ulam na ito. Maaari itong magawa sa pamamagitan ng paglulubog sa mga ito sa cool na tubig sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay tapikin ang seafood na tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel at alisan ng balat ang shell. Pag-init ng ilang kutsarang langis ng oliba sa isang malaking malalim na kawali. Magdagdag ng pampalasa: asin, paminta, tinadtad na bawang, halaman. Ilagay ang nakahandang hipon sa isang kawali at iprito ng 4-5 minuto.
Maaari mong iprito ang nagluto na hipon. Sa kasong ito, ang oras ng pagluluto ay mababawasan hanggang 1-2 minuto.
Maaari kang magluto ng inihaw na hipon hindi sa isang kawali, ngunit sa isang wire rack, skewers o skewers. Upang magawa ito, i-marinate ang mga na-peel na produkto sa mga napiling pampalasa kasama ang pagdaragdag ng lemon juice sa loob ng 2 oras, at pagkatapos ay ihawin ang mga ito.
Tulad ng anumang pagkaing-dagat, ang hipon ay isang pandiyeta na ulam. Ang 100 g ng karne ay naglalaman lamang ng 95 kcal. Mayaman ang mga ito sa mga elemento ng bakas, mineral, protina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.
