Ang mga hipon na niluto sa batter ay may isang malutong at malambot na tinapay at makatas na laman. Ang ulam na ito ay magiging isang mahusay na nakabubusog na hapunan, pati na rin isang mahusay na meryenda para sa serbesa.
Kailangan iyon
- - mga prawn ng hari - 500 g;
- - gatas - 100 ML;
- - langis ng halaman - 200 ML;
- - pinatuyong bawang - 0.5 tsp;
- - lemon juice - 2 tbsp. l.;
- - itlog ng manok - 2 pcs.;
- - pinatuyong sili sili - 0.5 tsp;
- - matamis na paprika - 1 tsp;
- - harina - 100 g;
- - paminta, itim na asin - tikman at hangarin.
Panuto
Hakbang 1
Upang maihanda ang ulam na ito, pinakamahusay na bumili ng malalaking piraso ng king at tigre na hipon, kahit na mas mahal sila, nakakagawa ng mas kaunting basura at mayroon silang mas mahusay na panlasa. Bumili ng hipon na walang ulo at hindi luto. Kailangan mong i-defrost ang mga hipon na ito, tulad ng ibang mga pagkaing-dagat, sa ibabang istante ng ref. Mahusay na ilagay muna ang mga ito sa isang colander.
Hakbang 2
Para sa defrosted na hipon, alisin ang ugat ng bituka, at balatan din ang mga ito ng shell, pagkatapos ay iwisik ng isang maliit na lemon juice, asin at magdagdag ng itim na paminta.
Hakbang 3
Pagsamahin ang harina sa paprika, sili at bawang na pulbos, at magdagdag ng kaunting asin at ihalo nang mabuti.
Hakbang 4
Talunin ang mga puti ng manok hanggang sa bumuo ng light foam, at pagkatapos ibuhos ang gatas. Ibuhos ang harina na may mga pampalasa na idinagdag sa pinaghalong ito, talunin ang masa na ito gamit ang isang panghalo, blender o whisk.
Hakbang 5
Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng halaman sa isang kasirola at ilagay ito sa katamtamang init. Isawsaw ang maayos na inihandang hipon sa batter at iprito sa maliliit na bahagi sa magkabilang panig sa isang malalim na fryer. Ilagay ang tapos na hipon sa isang tuwalya ng papel upang ang labis na taba ay masipsip.
Hakbang 6
Paghatid ng mga king prawn sa batter sa mesa kasama ang anumang mga sarsa na nababagay sa iyong panlasa.
