Ang paggamit ng mga pulang lentil para sa sopas ay maginhawa sapagkat tumatagal lamang ng 10-12 minuto upang magluto nang walang presoaking. At ang mga pampalasa at pampalasa ay makakatulong na gawin ang sopas hindi lamang nakabubusog, ngunit napaka mabango.
Kailangan iyon
- - 200 gr. pulang lentil;
- - 900 ML ng tubig;
- - 20 ML ng langis ng oliba;
- - kalahating kutsarita ng mga buto ng mustasa;
- - isang kutsarita ng timpla ng timpla ng garam masala;
- - 3/4 kutsarita ng cumin seed;
- - isang kurot ng turmerik;
- - sibuyas;
- - 4 na sibuyas ng bawang;
- - isang kamatis;
- - berdeng sili paminta;
- - isang kutsarita ng lemon juice;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Tumaga ang sibuyas, bawang, sili at kamatis.
Hakbang 2
Hugasan ang mga lentil at ibuhos ng 900 ML ng tubig. Kung ang lentil ay buo, pakuluan ito ng 10 minuto pagkatapos kumukulo, at ang halves sa loob ng 5 minuto. Dapat itong luto halos hanggang malambot, ngunit hindi pinakuluan.
Hakbang 3
Ibuhos ang langis ng oliba sa kawali at ibuhos ang mga buto ng mustasa, maghintay ng 20-30 segundo para mabuksan sila sa mainit na langis.
Hakbang 4
Magdagdag ng mga caraway seed, turmeric at mga sibuyas. Kumulo, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 2 minuto at idagdag ang bawang.
Hakbang 5
Pagprito ng sibuyas na may bawang at pampalasa sa loob ng 1 minuto at idagdag ang kamatis at paminta sa kawali. Kumulo para sa isa pang 2 minuto.
Hakbang 6
Ilipat ang mga lentil na may sabaw sa kawali. Asin at idagdag ang timpla ng pampalasa ng garam masala. Hayaang pakuluan ang sopas, bawasan ang init sa mababa at lutuin ng 5 minuto. Ihain ang mainit na sopas.
